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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› staub...煎野

烹飪搵食今日: 2|主題: 139014

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查看: 1402 | 回覆: 10

[用具] staub...煎野 [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-4-9 09:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

是否好痴？我用緊 chef top...9個月已死

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2^#

發表於 15-4-9 09:38 |只看該作者

yes it will stick...

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3^#

發表於 15-4-9 11:52 |只看該作者

回覆：staub...煎野

我覺得養好煲就唔會痴喎～但我用debuyer煎野真係唔痴。

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4^#

發表於 15-4-9 13:17 |只看該作者

回覆：littletongtong 的帖子

我有時都會用Staub煎嘢，不過要小心個熱力，通常我凍鑊落油，中小火等隻鍋開始冒煙就轉細火再落肉，啲肉醃果陣唔好加粟粉，否則會痴鑊。貼住鑊果一邊嘅肉開始熟，就好易可以反轉。

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5^#

發表於 15-4-9 13:47 |只看該作者

yes

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6^#

發表於 15-4-9 14:53 |只看該作者

回覆：staub...煎野

我多數都用staub 煎野，夠熱就唔痴架，慢火凍鑊落油比點耐性燒到夠熱，下肉後唔好即時郁塊肉，等佢一陣熟左就可以好易反轉

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7^#

發表於 15-4-9 19:00 |只看該作者

鍋夠熱唔會痴……我習慣中細火熱鍋，再落油。見有油紋，轉細火，再落食物。用粟粉都冇問題。

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8^#

發表於 15-4-10 19:38 |只看該作者

回覆：staub...煎野

多謝各位高手意見

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發表於 15-4-11 00:15 |只看該作者

回覆：staub...煎野

我都成日用尼煎魚炒旦呀。只要鑊夠熱。中火熱多3.4分鐘。吾好心急就煎出尼好靚呀

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10^#

發表於 15-6-24 22:29 |只看該作者

回覆：staub...煎野

你們🈶冇用洗潔精洗煲？

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11^#

發表於 15-6-24 23:10 |只看該作者

回覆：staub...煎野

請問蒸野是否需要水及蒸架？

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