烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139005

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發表於 18-2-4 23:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想買 de buyer鑊，知唔知邊度買平D？

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HamoBaby

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2^#

發表於 18-2-6 22:05 |只看該作者

等聯品減價

對自己的心誠實!

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發表於 18-2-7 08:08 |只看該作者

HamoBaby 發表於 18-2-6 22:05
等聯品減價

知唔知幾時減價？

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HamoBaby

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發表於 18-2-7 21:56 |只看該作者

不定時，上佢fb睇

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發表於 18-2-8 09:57 |只看該作者

HamoBaby 發表於 18-2-7 21:56
不定時，上佢fb睇

Thanks你有冇用開？

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HamoBaby

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6^#

發表於 18-2-12 12:42 |只看該作者

有，用過生鐵、staub, LC同玫瑰，覺得debuyer最好用，我買的是中式炒鍋，不過要自己配蓋

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發表於 18-2-12 15:01 |只看該作者

Flowerlam 發表於 18-2-4 23:03
想買 de buyer鑊，知唔知邊度買平D？

歐洲嘅 amazon 唔貴，你不妨格下價（德國，義大利，英國同法國都有，我上次係喺 amazon 德國買），不過運費唔平，但如果有其他嘢一齊買，group 埋一齊運，運費可以接受

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leegbd

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8^#

發表於 18-2-12 17:23 |只看該作者

HamoBaby 發表於 18-2-12 12:42
有，用過生鐵、staub, LC同玫瑰，覺得debuyer最好用，我買的是中式炒鍋，不過要自己配蓋 ...

有冇中式炒鑊model name?

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發表於 18-2-12 20:43 |只看該作者

mugtaitai 發表於 18-2-12 15:01
歐洲嘅 amazon 唔貴，你不妨格下價（德國，義大利，英國同法國都有，我上次係喺 amazon 德國買），不過運 ...

我今日剛剛係法國Amazon買咗2隻

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發表於 18-2-12 20:46 |只看該作者

本帖最後由 Flowerlam 於 18-2-12 20:50 編輯

以上2隻鑊合共 HK$1,249.52 算唔算平呢？

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發表於 18-2-13 13:43 |只看該作者

Flowerlam 發表於 18-2-12 20:46
以上2隻鑊合共 HK$1,249.52 算唔算平呢？

我諗 ok 嘅，我見過聯品減價時，32cm 雙耳鑊都賣$599，鐵塔手柄嘅平底鑊我唔知價錢，但知道佢比普通手柄貴一截，如果等聯品減價，呢個價錢有可能買得到，但你而家唔使等，又送到上門，ok 啦

我上次訂，就係覺得運費好貴，等於一隻鑊嘅價錢，所以我嗰次買埋壓力煲，孖人刀同剪，運費都係差唔多，咁攤返開，每件貨嘅運費就冇咁驚人

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發表於 18-2-13 15:28 |只看該作者

mugtaitai 發表於 18-2-13 13:43
我諗 ok 嘅，我見過聯品減價時，32cm 雙耳鑊都賣$599，鐵塔手柄嘅平底鑊我唔知價錢，但知道佢比普通手柄貴 ...

其實我買呢2款係乜質地？steel定Iron?

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發表於 18-2-13 16:32 |只看該作者

Flowerlam 發表於 18-2-13 15:28
其實我買呢2款係乜質地？steel定Iron?

iron
https://www.debuyer.com/en/products/b-element-french-collection

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14^#

發表於 18-2-13 16:45 |只看該作者

本帖最後由 Flowerlam 於 18-2-13 16:54 編輯

mugtaitai 發表於 18-2-13 16:32
iron
https://www.debuyer.com/en/products/b-element-french-collection

但係有D網話係steel所以好奇問下到底我有冇買錯，
咁steel同iron有乜分別？

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15^#

發表於 18-2-13 16:48 |只看該作者

Flowerlam 發表於 18-2-13 16:45
但係有D網話係steel所以好奇問下到底我有冇買錯，
咁steel同iron有乜分別？

steel 嘅基本成份係鐵，但加左碳同其他元素，係一種合金

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16^#

發表於 18-2-13 16:52 |只看該作者

mugtaitai 發表於 18-2-13 16:48
steel 嘅基本成份係鐵，但加左碳同其他元素，係一種合金

Steel唔係鋼咩？

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17^#

發表於 18-2-13 17:30 |只看該作者

Flowerlam 發表於 18-2-13 16:52
Steel唔係鋼咩？

係呀，steel 就係鋼

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18^#

發表於 18-2-13 18:50 |只看該作者

mugtaitai 發表於 18-2-13 17:30
係呀，steel

咁到底我買嘅5670.28
係Steel鋼定Iron鐵？

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khman

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發表於 18-2-13 22:26 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 18-2-13 23:18 編輯

Flowerlam 發表於 18-2-13 18:50
咁到底我買嘅5670.28
係Steel鋼定Iron鐵？

Good question !

鬼佬喜歡叫佢 carbon steel , 日本、台灣喜歡翻譯成 "炭鋼" .....
不過 , 經我詳細查證之後 , 其實佢嘅含碳量極之低 .
最主要係 , debuyer 嘅含 "鐵" iron 量之高 99% !!! 更勝熟鐵 (wought iron) !!!!!

換言之 , debuyer 係比熟鐵更接近純鐵的 iron !!!

我哋香港人可以稱 debuyer 為熟鐵 , 級數方面係最靚嘅熟鐵 !!!!
熟鐵嘅特徵係鐵嘅純度最高 , 雜質最少 .
表現方面 , 傳熱速度之快遠勝生鐵、不銹鋼等雜質較多的鐵合金 .
由於 debuyer 嘅鐵純度更勝我哋熟鐵鑊 , 所以 debuyer 嘅性能會更勝酒樓廚房嗰 d 專業嘅熟鐵鑊 !!!

不過 , 如果你係台灣或日本人的話 , 那麼你跟隨台灣或日本嘅稱呼 , 視之為 "炭鋼" 亦無可厚非 , 唔可以話你錯的。

換言之 , 你的問題 : 到底 debuyer "係Steel鋼定Iron鐵？"
我嘅答案係 : 兩者皆可 ; "係Steel鋼定Iron鐵？" depends on your nationality

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