烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 4 天前 |只看該作者
枚頭肉一斤$28元,分2份先爆香干葱頭,再爆柱候酱,义燒酱最後落,酱料待涼先放肉醃,今早食塊細舊。
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點評

Cheuk2012    發表於 4 天前


琥珀宮

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2#
發表於 4 天前 |只看該作者
回覆 anitaho1226 的帖子

Yummy


男爵府

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3#
發表於 前天 17:21 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-4 12:10
枚頭肉一斤$28元,分2份先爆香干葱頭,再爆柱候酱,义燒酱最後落,酱料待涼先放肉醃,今早食塊細舊。

今晚食埋塊佢→厚切义燒


男爵府

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4#
發表於 前天 17:22 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-6 17:21
今晚食埋塊佢→厚切义燒

醃左2日~
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5#
發表於 前天 20:54 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-6 17:22
醃左2日~

好 juicy 吖
平時我都係買梅頭做叉燒
想搵次試下 買腩肉整腩叉


男爵府

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6#
發表於 前天 21:05 |只看該作者
kerotan 發表於 24-6-6 20:54
好 juicy 吖
平時我都係買梅頭做叉燒
想搵次試下 買腩肉整腩叉

你可用豬頸肉,我是用氣炸煱,180度十分鐘,之後反轉10分鐘,最後2佰度3分鐘燶边完成。


男爵府

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7#
發表於 昨天 11:01 |只看該作者
kerotan 發表於 24-6-6 20:54
好 juicy 吖
平時我都係買梅頭做叉燒
想搵次試下 買腩肉整腩叉

今早經過肉檔忍不住,買了-一大塊五花南。$72元。
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8#
發表於 昨天 11:59 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-7 11:01
今早經過肉檔忍不住,買了-一大塊五花南。$72元。

你打算怎處置它呢


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9#
發表於 昨天 12:01 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-7 11:01
今早經過肉檔忍不住,買了-一大塊五花南。$72元。

我不做义燒了,整這個→五香准鹽炸五花腩,再打斧頭做多-一味,煲粟米連藕湯,切出少許連藕,加黑木耳,XO醬快炒一碟小菜。
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男爵府

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10#
發表於 昨天 12:10 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-7 12:01
我不做义燒了,整這個→五香准鹽炸五花腩,再打斧頭做多-一味,煲粟米連藕湯,切出少許連藕,加黑木耳,XO ...

現在食緊午餐,今晚先整,今朝煲響螺边~粟米~红羅白~連藕~瘦肉湯。
attach0/tmp/phpenxbTU


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11#
發表於 昨天 17:39 |只看該作者
kerotan 發表於 24-6-7 11:59
你打算怎處置它呢

攪掂 有D似燒肉。
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12#
發表於 昨天 17:42 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-7 17:39
攪掂 有D似燒肉。

成塊落生粉炸到蛫卜卜。
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13#
發表於 昨天 19:57 |只看該作者
anitaho1226 發表於 24-6-7 17:39
攪掂 有D似燒肉。

創新燒肉

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