烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138992

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發表於 14-9-4 09:13 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

想問問如果校預熱三分鐘點解個timer好似唔識計時咁過咗三分鐘都唔停既?? 係咪壞呀??

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Siuc3061

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發表於 14-9-4 01:18 |只看該作者

引用：如果你想買，可以打去個兩間showroom+問下

原帖由 shuen928 於 14-09-03 發表
如果你想買，可以打去個兩間showroom 問下仲有無，因為我上個星期六去都好似無咩人買

...

我見你張野個日期都隔左咁耐

冇左推廣了

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Siuc3061

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發表於 14-9-3 23:02 |只看該作者

我見你張野個日期都隔左咁耐

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shuen928

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發表於 14-9-3 16:44 |只看該作者

回覆：Siuc3061 的帖子

如果你想買，可以打去個兩間showroom 問下仲有無，因為我上個星期六去都好似無咩人買

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Siuc3061

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發表於 14-9-3 16:16 |只看該作者

引用：我之前做promotion無換到，今日去左沙田有

原帖由 shuen928 於 14-08-31 發表
我之前做promotion無換到，今日去左沙田有現貨賣，$898仲有甜品機送，超抵!

我之前都冇買，最後都錯過埋

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shuen928

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發表於 14-8-31 00:01 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

我之前做promotion無換到，今日去左沙田有現貨賣，$898仲有甜品機送，超抵!

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發表於 14-8-24 15:19 |只看該作者

引用：個皮我雪左一個鍾，但焗完出黎好似好硬咁既

原帖由 lovely_summer 於 14-08-24 發表
個皮我雪左一個鍾，但焗完出黎好似好硬咁既，請問你搓完個粉團係點架？

...

雪完皮，我用保鲜紙墊住皮再鋪保鮮紙，用手壓平，外圍薄D，中間厚D，包餡，略搓收底，模上少少粉，壓兩下倒模。我兩次AF都唔覺皮硬啊。

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發表於 14-8-24 09:42 |只看該作者

回覆：Gemini無油煎炸鍋

個皮我雪左一個鍾，但焗完出黎好似好硬咁既，請問你搓完個粉團係點架？

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發表於 14-8-24 09:28 |只看該作者

lovely_summer 發表於 14-8-23 23:26
我都失敗左，焗完無晒d花紋，唔知係個焗既問題定係咩

CUP模後, 雪最少30分鐘先AF,

我通常晚上整皮同餡, 雪一晚後入模. 再雪到下午先AF, 效果好D, 你再試下啦

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發表於 14-8-24 09:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovely_summer 於 14-08-23

原帖由 edith208 於 14-08-23 發表
黑糖非粉狀，所以要整碎哂撈奶粉、吉士粉等做皮先唔起黑色粒粒。所以我啱啱再整時，皮用番(黃)砂糖，餡用黑 ...

我想問下你有無放個架嚮上面先焗，定係就咁擺錫紙呢

點評

edith208 就咁擺錫紙發表於 14-8-24 09:24

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發表於 14-8-23 23:26 |只看該作者

回覆：edith208 的帖子

我都失敗左，焗完無晒d花紋，唔知係個焗既問題定係咩

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發表於 14-8-23 17:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 14-08-23 發表補

原帖由 lovely_summer 於 14-08-23 發表
點解咁架

黑糖非粉狀，所以要整碎哂撈奶粉、吉士粉等做皮先唔起黑色粒粒。所以我啱啱再整時，皮用番(黃)砂糖，餡用黑糖，蒸過唔會起粒。

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1026^#

發表於 14-8-23 16:06 |只看該作者

引用：補相

原帖由 edith208 於 14-08-23 發表
補相

點解咁架

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1025^#

發表於 14-8-23 15:43 |只看該作者

回覆：edith208 的帖子

補相

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發表於 14-8-23 15:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 14-08-21 發表我

原帖由 lovely_summer 於 14-08-23 發表
請問係米搽一次蛋液就夠喇？唔使搽兩次？

我搽1次蛋液，今日下午剛AF左，轉用黑糖做皮同餡，冇整碎D黑糖，個皮變豆皮

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發表於 14-8-23 15:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 lovely_summer 於 14-08-21

原帖由 edith208 於 14-08-21 發表
我用180度預熱3分鐘左右

請問係米搽一次蛋液就夠喇？唔使搽兩次？

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1022^#

發表於 14-8-21 14:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 14-08-05 發表本

原帖由 lovely_summer 於 14-08-21 發表
請問用g機整月餅需要預熱嗎？預幾多分鐘幾多度？

我用180度預熱3分鐘左右

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