烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139004

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發表於 15-5-20 22:30 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 isa_ty 於 15-5-20 22:36 編輯

$20/斤，老闆話唔劏都得不過有時間所以試下自己劏。其實都係切左個頭，之後在肚位一㩒，腸同白色一pat 嘢就出左來。

劏魚個陣, 魚腥味令我隻貓係咁係廚房團團轉. 笑鬼死

點評

leungkwok2013

發表於 15-6-1 00:41

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solstice

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發表於 15-6-29 12:44 |只看該作者

回覆：梳欏魚滾節瓜（自己劏）

其實5洗切頭
即係平時滾大眼雞甘，5通都切頭咩？

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2018復活節勳章

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發表於 15-6-6 15:54 |只看該作者

SMKATHY 發表於 15-6-6 11:16
要隔左渣先再加番茄再煲，如果咁都有骨，建議用煲湯袋。

謝謝您呀, 等我再試吓先, 我諗緊買2個大篩叠埋一齊來隔渣睇吓會唔會好D, 我C6唔太鐘意我用魚袋, 佢話好似煲D布嚟食咁, 怕唔乾淨喎...

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manestherpooh

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發表於 15-6-6 13:40 |只看該作者

回覆：isa_ty 的帖子

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SMKATHY

男爵府

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發表於 15-6-6 11:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+SMKATHY+於+15-06-05+發表遲D

原帖由 Peace1234 於 15-06-06 發表
謝謝你呀，啖粥一定好甜，希望到時成功啦! 而家隔極都係有少量微骨刺咗响啲番茄、瓜度咁！好失敗，好彩係大 ...

要隔左渣先再加番茄再煲，如果咁都有骨，建議用煲湯袋。

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matthewconnielo

伯爵府

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發表於 15-6-6 10:48 |只看該作者

認真就輸了!

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2018復活節勳章

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發表於 15-6-6 10:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Peace1234 於 15-05-31 發表

原帖由 SMKATHY 於 15-06-05 發表
遲D你可以用來煲粥仔比BB食。我通常煲一煲做上湯，然後入雪櫃，最多食3日。雪左好似啫喱狀的（所以不要加太 ...

謝謝你呀，啖粥一定好甜，希望到時成功啦! 而家隔極都係有少量微骨刺咗响啲番茄、瓜度咁！好失敗，好彩係大人飲咋…努力學習中

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xingyi

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發表於 15-6-5 22:00 |只看該作者

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SMKATHY

男爵府

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發表於 15-6-5 18:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+isa_ty+於+15-05-20+發表今次

原帖由 Peace1234 於 15-05-31 發表
好勁呀!

我想問下用乜嘢隔渣?我每次都隔剩好多細骨，而家肚度多咗個B，想学定煲比佢飲…

遲D你可以用來煲粥仔比BB食。我通常煲一煲做上湯，然後入雪櫃，最多食3日。雪左好似啫喱狀的（所以不要加太多水，大多水好希＆唔夠味）。
即用魚湯煲粥仔+🍅/波菜/節瓜等比BB食。
必須隔渣，小心D骨，所以煲時不要勁搞D魚，以免散得D魚太散。

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connie.zheng

別墅

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發表於 15-6-5 13:31 |只看該作者

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leeleebaba

侯爵府

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發表於 15-6-4 22:39 |只看該作者

引用：Quote:eva0864+發表於+15-5-20+23:25+其實

原帖由 isa_ty 於 15-05-20 發表
我未試過唔劏, 不過如果冇心機搞, 其實買其仔魚都得, 我自已覺得紅衫都一樣好甜

...

紅衫節瓜？等我試下先

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BKGO

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發表於 15-6-4 20:25 |只看該作者

引用：今次加節瓜

原帖由 isa_ty 於 15-05-20 發表
今次加節瓜

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fionlei88

翡翠宮

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發表於 15-6-4 20:16 |只看該作者

回覆：梳欏魚滾節瓜（自己劏）

I 大蚊豬

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leeleebaba

侯爵府

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發表於 15-6-4 19:51 |只看該作者

引用：+本帖最後由+isa_ty+於+15-5-20+22:36+編輯

原帖由 isa_ty 於 15-05-20 發表
本帖最後由 isa_ty 於 15-5-20 22:36 編輯

$20/斤，老闆話唔劏都得不過有時間所以試下自己劏。其實都係 ...

請問節瓜仲可加乜魚滾湯好飲？
是否所有魚也是滾左先？如果大眼雞可以嗎？滾幾耐？再加節瓜又滾多幾耐節瓜先林？

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發表於 15-6-1 19:44 |只看該作者

引用：Quote:Peace1234 發表於 15-5-31 17:02 好

原帖由 isa_ty 於 15-06-01 發表
另外, 你可以睇返我之前"白雪雪魚湯"個POST, 會詳細D.

其實呢D正確係滾湯, 唔需要煲好耐的.

謝謝啊!等我學下嘢先，希望下次成功啦

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2018復活節勳章

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發表於 15-6-1 19:42 |只看該作者

引用：用呢款，要密d就一定隔得清。

原帖由 isa_ty 於 15-06-01 發表
用呢款，要密d就一定隔得清。

謝謝啊!咁我要買過個篩啦…

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isa_ty

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發表於 15-6-1 15:01 |只看該作者

引用：Quote:isa_ty+發表於+15-6-1+09:18+另外,+

原帖由 siufans 於 15-06-01 發表
咁劏時使唔使打鱗？

冇呀，好似冇鱗的

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siufans

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發表於 15-6-1 13:59 |只看該作者

isa_ty 發表於 15-6-1 09:18
另外, 你可以睇返我之前"白雪雪魚湯"個POST, 會詳細D.

其實呢D正確係滾湯, 唔需要煲好耐的.

咁劏時使唔使打鱗？

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YC9

男爵府

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認識瑞士牛牛第一回我的育兒心得勳章

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發表於 15-6-1 10:11 |只看該作者

好勁呀

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isa_ty