烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139001

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發表於 17-3-30 15:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我完全唔識整甜品，蛋糕，麵包，呢方面一d認識都無。如果自學會唔會好難？請指教

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靚寶

水晶宮

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發表於 17-4-14 21:07 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-4-14 20:13
我都怕工聯會太多人，老師顧唔到咁多學生，同埋驚教得求其

我以前做包做得好難食，又硬又乾味又唔夾，我跟工聯會果個亞sir教左後再做的包就軟熟左好多，身邊朋友都係咁讚，吸唔吸收到睇個人，亞sir就真係唔會個個執住黎教，但我在Youtube睇及睇書係學唔到一些軟熟技巧，無論搓包手術及發酵觀察技巧都在工聯會學到又用到，對於我及身邊親人，軟熟和味夾就收貨的話，工聯會我都收貨，不過想再進深工聯會應該唔得了，但我務求軟熟就收貨

, 所以人人要求唔同。

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發表於 17-4-14 20:13 |只看該作者

靚寶發表於 17-4-14 19:27
我起工聯會學，最基本的教到整完又軟熟，啱乜都唔識的人玩，但想玩專業d就唔好去了
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我都怕工聯會太多人，老師顧唔到咁多學生，同埋驚教得求其

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靚寶

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發表於 17-4-14 19:27 |只看該作者

mickey2013 發表於 17-4-5 11:23
工聯會個d用白油同其他添加劑，唔好上。有位叫獨x仙，行內好有名，出左幾本書，你可以先睇下佢既書再決定上 ...

我起工聯會學，最基本的教到整完又軟熟，啱乜都唔識的人玩，但想玩專業d就唔好去了

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發表於 17-4-14 19:24 |只看該作者

Ming_Yan 發表於 17-3-30 17:55
唔會, 上youtube 學好清晰

Youtube有好多手勢要有返咁上下根底先明，如果初學去工聯會試試

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發表於 17-4-6 14:19 |只看該作者

satomako 發表於 17-4-6 13:47
絕對認同,之前都跟過好多個老師學,上堂時做到,
可能我蠢,
返到家就做唔到,

會上癮？

有冇邊間會由最基本既白方包教起？我見到jm介紹既仙姐有，但comment係最好有基礎先好去上，如果對做包係白紙一張，跟仙姐學會好易一頭霧水

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satomako

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24^#

發表於 17-4-6 13:47 |只看該作者

mickey2013 發表於 17-4-5 11:03
係，同埋搵個堅既老師，唔好貪平貪方便。

絕對認同,之前都跟過好多個老師學,上堂時做到,
可能我蠢,
返到家就做唔到,

之後搵到好老師教,
慢慢就做得到了,
所以真係唔好貪平同貪方便,
做面包呢條路好好玩,
而家變成係我唯一既興趣!!!!

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23^#

發表於 17-4-6 10:25 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 17-4-6 10:21
我都想唔洗返工

你好

我比屋企人話我百足咁多抓，乜都玩，搞到無時間。而家仲話去學整野食，就黎連訓既時間都無，不過今次我會堅持既，唔會3分鐘熱度

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PorkChopPC

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發表於 17-4-6 10:21 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-4-6 10:16
如果我唔洗返工，我應該會去學手搓

我都想唔洗返工

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PorkChopPC

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21^#

發表於 17-4-6 10:19 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-6 10:09
咁就要向你學手搓喇。

大家研究。我都係上網學。http://caroleasylife.blogspot.com/2011/11/blog-post_21.html#more
你上Carol個網頁，佢有片教。

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20^#

發表於 17-4-6 10:16 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 17-4-6 09:42
我都無麵包機，每次都係手搓

如果我唔洗返工，我應該會去學手搓

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19^#

發表於 17-4-6 10:15 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-6 00:27
你都重有部麵包機 , 我連麵包機都無呀。

買個雜嘜牌玩下啦，上次整左比同事食，雖然個外表唔靚，但佢地讚好食，仲叫我再整，好有成功感架。

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18^#

發表於 17-4-6 10:09 |只看該作者

PorkChopPC 發表於 17-4-6 09:42
我都無麵包機，每次都係手搓

咁就要向你學手搓喇。

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17^#

發表於 17-4-6 09:42 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 17-4-6 00:27
你都重有部麵包機 , 我連麵包機都無呀。

我都無麵包機，每次都係手搓

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發表於 17-4-6 00:27 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-4-4 19:47
我有麵包機，打左入冷宮N年，終於比我雪藏完畢，重見天日

只係唔識手搓，我想學手搓包

你都重有部麵包機 , 我連麵包機都無呀。

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15^#

發表於 17-4-5 11:53 |只看該作者

mickey2013 發表於 17-4-5 11:23
工聯會個d用白油同其他添加劑，唔好上。有位叫獨x仙，行內好有名，出左幾本書，你可以先睇下佢既書再決定上 ...

謝謝介紹

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發表於 17-4-5 11:23 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-4-5 11:08
你有冇出去學？有冇好老師介紹？我見工聯會有，好平，但我估質素就......見人見智，同埋今季已 ...

工聯會個d用白油同其他添加劑，唔好上。有位叫獨x仙，行內好有名，出左幾本書，你可以先睇下佢既書再決定上唔上佢堂。我自己學既太貴，費事介紹

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13^#

發表於 17-4-5 11:08 |只看該作者

mickey2013 發表於 17-4-5 11:03
係，同埋搵個堅既老師，唔好貪平貪方便。

你有冇出去學？有冇好老師介紹？我見工聯會有，好平，但我估質素就......見人見智

，同埋今季已開班

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mickey2013

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發表於 17-4-5 11:03 |只看該作者

ilovedancendanc 發表於 17-4-5 10:55
咁即係麵包就出去學技巧會好好多，反而蛋糕就自學係ok

係，同埋搵個堅既老師，唔好貪平貪方便。

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