烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 138992

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好媽媽勳章 2011精緻種植勳章

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發表於 18-12-16 16:22 |只看該作者

kyk 發表於 18-7-7 07:12
細碗反轉放十大碗，將肉圍住碗邊放滿，come 碗蓋，真空煲放水至大碗一半，水滾放入大碗，再煲十分鐘左右， ...

如果真空煲放燉盅得唔得呢？

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rainbowchuuu3

公爵府

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牛年勳章

1360^#

發表於 18-12-5 17:00 |只看該作者

好詳細！thx！

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bbpo

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發表於 18-10-14 12:24 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 18-10-14 12:03
成功呀，多謝 jm kyk 嘅耐心解釋。

咁就方便好多啦，到時吾明要請教你哋，謝謝

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發表於 18-10-14 12:03 |只看該作者

bbpo 發表於 18-10-14 09:07
試左未？我想買真空㷛啊，睇下妳成唔成功？

成功呀，多謝 jm kyk 嘅耐心解釋。

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bbpo

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1357^#

發表於 18-10-14 09:07 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 18-7-9 18:30
知道 , 我會試吓 , 多謝你。

試左未？我想買真空㷛啊，睇下妳成唔成功？

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TSZWING

子爵府

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發表於 18-10-9 11:28 |只看該作者

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wyan16

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瞓得好勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第二回

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發表於 18-8-22 10:33 |只看該作者

想問下有冇電子燉盅介紹呢?想買

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發表於 18-7-9 18:30 |只看該作者

kyk 發表於 18-7-9 18:22
我覺得呢個好簡單方便，快 d 試吓!

知道 , 我會試吓 , 多謝你。

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kyk

伯爵府

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發表於 18-7-9 18:22 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 18-7-9 13:00
知道 , 我個真空㷛係細 Size , 我會揾隻有蓋嘅大碗嚟試吓 , 唔該哂你呀 , 不厭其煩咁教我。
...

我覺得呢個好簡單方便，快 d 試吓!

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發表於 18-7-9 13:00 |只看該作者

kyk 發表於 18-7-9 12:55
係呀，全對。。。你唔用有蓋碗，用隻碟及住都得，主要係怕有倒汗水。我個煲唔夠大，所以用有蓋碗
...

知道 , 我個真空㷛係細 Size , 我會揾隻有蓋嘅大碗嚟試吓 , 唔該哂你呀 , 不厭其煩咁教我。

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kyk

伯爵府

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發表於 18-7-9 12:55 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 18-7-9 10:27
本帖最後由 kyk 於 18-7-9 05:00 編輯

打錯字，應該係細碗反轉放大碗，我未試過加其他嘢。。。。肉係放 ...

係呀，全對。。。你唔用有蓋碗，用隻碟及住都得，主要係怕有倒汗水。我個煲唔夠大，所以用有蓋碗

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發表於 18-7-9 10:27 |只看該作者

kyk 發表於 18-7-9 04:58
本帖最後由 kyk 於 18-7-9 05:00 編輯

打錯字，應該係細碗反轉放大碗，我未試過加其他嘢。。。。肉係 ...

本帖最後由 kyk 於 18-7-9 05:00 編輯

打錯字，應該係細碗反轉放大碗，我未試過加其他嘢。。。。肉係放喺及轉咗嘅細碗碗邊。。。。我係加水入真空煲，水唔可以太多，太多咪會走咗入大碗入面，我預係至大碗嘅一半，水滾後才將大碗放入真空煲內。。。。我蓋返個碗蓋，係防止有倒汗水，所以我係用有蓋嘅碗。。。。希望你明我講乜!

—— 唔好意思我要再問呀 , 因我有真空㷛 , 想學燉肉汁。

打錯字，應該係細碗反轉放大碗，我未試過加其他嘢。。。
> (我會跟你做法 , 細碗入面唔放嘢 , 咁即係細碗反轉及在大碗入面)。

肉係放喺及轉咗嘅細碗碗邊。。。。
> (呢個明白)。

我係加水入真空煲，
> (明白)。

水唔可以太多，太多咪會走咗入大碗入面，
> (呢到都明白)。

我預係至大碗嘅一半，水滾後才將大碗放入真空煲內。。。。
> ( 即係㷛水時嗰㷛入面無嘢嘅 , 等水滚好後先將大碗放入㷛内再㷛)。

我蓋返個碗蓋，係防止有倒汗水，所以我係用有蓋嘅碗。。。。
> (即係大碗係有蓋嘅)。

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kyk

伯爵府

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1349^#

發表於 18-7-9 04:58 |只看該作者

AACheungCheung 發表於 18-7-9 00:25
細碗反轉放十大碗，將肉圍住碗邊放滿，come 碗蓋，真空煲放水至大碗一半，水滾放入大碗，再煲十分鐘左右， ...

本帖最後由 kyk 於 18-7-9 05:00 編輯

打錯字，應該係細碗反轉放大碗，我未試過加其他嘢。。。。肉係放喺及轉咗嘅細碗碗邊。。。。我係加水入真空煲，水唔可以太多，太多咪會走咗入大碗入面，我預係至大碗嘅一半，水滾後才將大碗放入真空煲內。。。。我蓋返個碗蓋，係防止有倒汗水，所以我係用有蓋嘅碗。。。。希望你明我講乜!

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