自由講場 今日: 1597 | 主題: 1303783

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發表於 20-12-21 19:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇JM試過
用豬油整流沙芝蔴湯丸？

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發表於 20-12-21 20:08 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-21 19:35
有冇JM試過
用豬油整流沙芝蔴湯丸？

我整過呀！！

我個人試過淨用牛油，淨用豬油，2溝都試過~

3者都做到流沙的效果，但淨用牛油太重味，同黑芝麻唔太夾；淨用豬油我又覺得差咁d；最後我覺得2溝係最啱我口味

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Cheuk2012

發表於 20-12-21 22:16

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wwtsy

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發表於 20-12-21 20:18 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-21 20:08
我整過呀！！

我個人試過淨用牛油，淨用豬油，2溝都試過~

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jl1018

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發表於 20-12-21 20:38 |只看該作者

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發表於 20-12-22 09:24 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-21 20:08
我整過呀！！

我個人試過淨用牛油，淨用豬油，2溝都試過~

如果冇豬油
用花生油或粟米油得唔得？
另外
請問豬油係自己炸定買？

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6^#

發表於 20-12-22 12:21 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-22 09:24
如果冇豬油
用花生油或粟米油得唔得？
另外

可以的，但加左液態油，整餡一定要用模，放冰格結硬先包到餡~

豬油可以自己炸又可以買，我係自己炸的~

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發表於 20-12-22 12:21 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-22 09:24
如果冇豬油
用花生油或粟米油得唔得？
另外

其實用無鹽牛油加液態油係可以的~

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發表於 20-12-22 12:24 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-22 12:21
可以的，但加左液態油，整餡一定要用模，放冰格結硬先包到餡~

豬油可以自己炸又可以買，我係自己炸的~

請問豬油自己點炸？
係唔係買舊豬肉炸？
有冇技巧？

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發表於 20-12-22 12:25 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-22 12:21
其實用無鹽牛油加液態油係可以的~

但味道會唔會唔同咗？

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Vin仔媽

寶石宮

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發表於 20-12-22 12:25 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-21 20:08
我整過呀！！

我個人試過淨用牛油，淨用豬油，2溝都試過~

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11^#

發表於 20-12-22 12:29 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-21 20:08
我整過呀！！

我個人試過淨用牛油，淨用豬油，2溝都試過~

咁多位，唔好意思呀！！

原來我講錯左，依架更正番：
我個人試過淨用牛油，淨用豬油，但淨用牛油太重味，同黑芝麻唔太夾；淨用豬油我又覺得差咁d；最後我係豬油／無鹽牛油溝液態油，係最啱我口味

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12^#

發表於 20-12-22 12:30 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-22 12:25
但味道會唔會唔同咗？

本帖最後由小manman 於 20-12-22 12:30 編輯

仲好食過淨用牛油／豬油，而且口感無咁膩，食落亦無咁滯~

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13^#

發表於 20-12-22 12:34 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-22 12:24
請問豬油自己點炸？
係唔係買舊豬肉炸？
有冇技巧？

我買豬板油，用電飯煲炸~

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14^#

發表於 20-12-22 18:12 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-22 12:29
咁多位，唔好意思呀！！

原來我講錯左，依架更正番：

最後我係豬油／無鹽牛油溝液態油
液態油是否係
花生油或粟米油？

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發表於 20-12-22 18:15 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-22 18:12
最後我係豬油／無鹽牛油溝液態油
液態油是否係
花生油或粟米油？

可以的，但因為花生油／粟米油我都未用過，我覺得唔影響流沙效果，只係會影響味道，睇你鍾唔鍾意個味~

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16^#

發表於 20-12-22 22:49 |只看該作者

小manman 發表於 20-12-22 18:15
可以的，但因為花生油／粟米油我都未用過，我覺得唔影響流沙效果，只係會影響味道，睇你鍾唔鍾意個味~
...

咁你覺得邊款最好味？
你用邊款液體油？

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17^#

發表於 20-12-22 23:00 |只看該作者

Flowerlam 發表於 20-12-22 22:49
咁你覺得邊款最好味？
你用邊款液體油？

我用屋企煮餸的花油~

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