吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 湯渣新食法-已加食譜

烹飪搵食今日: 2|主題: 139001

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 5609 | 回覆: 61

[麵包糕點] 湯渣新食法-已加食譜 [複製鏈接]

12 3 4

fish9288

子爵府

積分: 14184

1^#

發表於 13-1-4 02:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 fish9288 於 13-1-4 16:32 編輯

豬肉鬆

0 0 0

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

2^#

發表於 13-1-4 02:48 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

本帖最後由 fish9288 於 13-1-27 16:25 編輯

吾使一個鐘，食得。大家有冇推介點食佢好呢？

P仔麻糬MODE整肉鬆

食譜如下

材料
煲湯瘦肉200g

調味料(先拌勻)
豉油2-3茶匙
老抽1茶匙
糖20g
麻油、五香粉少許

做法
1. 煲完湯的瘦肉，先撕成條狀，拌入調味料

2. P仔用麻糬mode，我用麻糬葉片(其實我都唔知用邊個好d)，開動程式，會一路加熱一路攪50分鐘，嗚叫，打開蓋續攪10分鐘，散咁d水氣，至程式完成，得左。

p.s.攪拌其間有肉鬆飛出，事後聽jm講可用夕膠墊蓋住個pan，咁就唔怕d肉鬆整污個主機！

私人傳訊

mikako1205

伯爵府

積分: 15439

3^#

發表於 13-1-4 04:39 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

送粥
肉鬆包

私人傳訊

vivi_meow

男爵府

積分: 5674

4^#

發表於 13-1-4 05:18 |只看該作者

請問係用邊部麵包機同埋係用咩mode?

雖然我次次都會食晒D煲湯肉, 但有時都想有肉鬆看下門口, 而家街賣D肉鬆感覺加左好多化學野

私人傳訊

姸媽

珍珠宮

積分: 31445

5^#

發表於 13-1-4 07:10 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

請問點整架

私人傳訊

rainfefe

大宅

積分: 3556

6^#

發表於 13-1-4 07:32 |只看該作者

回覆：fish9288 的帖子

私人傳訊

BB200200

瑪瑙宮

積分: 149406

畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 13-1-4 07:47 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

私人傳訊

mondymondy

公爵府

積分: 25910

8^#

發表於 13-1-4 08:17 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

私人傳訊

white

大宅

積分: 1869

9^#

發表於 13-1-4 08:39 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

樓主用麵包机整。無機切幼絲用鑊炒都得。

私人傳訊

taboaug

大宅

積分: 1407

10^#

發表於 13-1-4 09:01 |只看該作者

私人傳訊

1928mickey

寶石宮

積分: 415537

2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章

11^#

發表於 13-1-4 09:02 |只看該作者

回覆：湯渣新食法

99 至

咁整

私人傳訊

公爵府

積分: 29988

牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

12^#

發表於 13-1-4 09:16 |只看該作者

私人傳訊

littlelittlepra

侯爵府

積分: 23301

13^#

發表於 13-1-4 09:19 |只看該作者

點整架??

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

14^#

發表於 13-1-4 10:20 |只看該作者

引用：+請問係用邊部麵包機同埋係用咩mode?雖然我

原帖由 vivi_meow 於 13-01-04 發表
請問係用邊部麵包機同埋係用咩mode?

雖然我次次都會食晒D煲湯肉, 但有時都想有肉鬆看下門口, 而家 ...

用P仔麻糬mode

私人傳訊

vivi_meow

男爵府

積分: 5674

15^#

發表於 13-1-4 10:27 |只看該作者

fish9288 發表於 13-1-4 10:20
用P仔麻糬mode

THX
不過我得象印, 咁要用手炒喇

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

16^#

發表於 13-1-4 10:28 |只看該作者

引用：Quote:fish9288+發表於+13-1-4+10:20+用P仔

原帖由 vivi_meow 於 13-01-04 發表
THX
不過我得象印, 咁要用手炒喇

象仔有冇果醬或餡料mode？

私人傳訊

vivi_meow

男爵府

積分: 5674

17^#

發表於 13-1-4 10:29 |只看該作者

fish9288 發表於 13-1-4 10:28
象仔有冇果醬或餡料mode？

有呀, 都work?

私人傳訊

dordor1207

侯爵府

積分: 24148

畀面勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 13-1-4 11:23 |只看該作者

請問要唔要加調味料呀?? 唔該哂....

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

19^#

發表於 13-1-4 11:27 |只看該作者

vivi_meow 發表於 13-1-4 10:29
有呀, 都work?

果醬mode我未試過，今次我都係第一次整自家豬肉鬆。
但果醬mode都有加熱功能，原理上差不多(我估)。

p仔麻糬mode會一路加熱一路攪50分鐘，跟住嗚叫，攪10分鐘(無加熱)我會打開蓋，散咁d熱氣，令肉鬆乾身點，程式完即成。

如果真係用果醬mode要留意加熱時間，或者你見d肉鬆攪得差不多，就提早出爐，祝成功！

私人傳訊

fish9288

子爵府

積分: 14184

20^#

發表於 13-1-4 11:37 |只看該作者

本帖最後由 fish9288 於 13-1-27 16:21 編輯

P仔麻糬MODE整肉鬆

食譜如下

材料
煲湯瘦肉200g

調味料(先拌勻)
豉油2-3茶匙
老抽1茶匙
糖20g
麻油、五香粉少許

做法
1. 煲完湯的瘦肉，先撕成條狀，拌入調味料

2. P仔用麻糬mode，我用麻糬葉片(其實我都唔知用邊個好d)，開動程式，會一路加熱一路攪50分鐘，嗚叫，打開蓋續攪10分鐘，散咁d水氣，至程式完成，得左。

p.s.攪拌其間有肉鬆飛出，事後聽jm講可用夕膠墊蓋住個pan，咁就唔怕d肉鬆整污個主機！