烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 138997

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發表於 16-9-23 16:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 gt421 於 16-09-23 發表我冇

原帖由 黃家小新抱 於 16-09-23 發表
你解凍係放蔬菜格定點？我試過好多次浸熟好滑架

解凍係放落水浸，解完凍就落少少鹽同檸檬汁

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發表於 16-9-23 16:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+黃家小新抱+於+16-09-23+發表

原帖由 gt421 於 16-09-23 發表
解凍係放落水浸，解完凍就落少少鹽同檸檬汁

放蔬菜格解凍啦！唔好用水浸！食到個分別架喇

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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gt421

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發表於 16-9-24 22:51 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

又再試下先，thanks

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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發表於 16-9-25 03:25 |只看該作者

引用：+本帖最後由+黃家小新抱+於+15-12-28+07:39

原帖由 黃家小新抱 於 14-10-10 發表
本帖最後由黃家小新抱於 15-12-28 07:39 編輯

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munce

男爵府

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發表於 16-9-26 22:42 |只看該作者

今日第一次試整，非常成功，謝謝你，黃師奶！

但遇到一個小問題：
當大火煮雞翼時，啲汁滾出來，唯有轉中火。
關掉火，焗時，一樣啲汁滾出來，唯有開蓋兩分鐘才放回蓋焗。

下次想試雞脾，咁要煮幾耐？焗幾耐？

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in.carry

珍珠宮

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發表於 16-9-26 23:46 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 16-9-27 14:49 |只看該作者

引用：今日第一次試整，非常成功，謝謝你，黃師奶

原帖由 munce 於 16-09-26 發表
今日第一次試整，非常成功，謝謝你，黃師奶！

但遇到一個小問題：

你如果滾瀉應該係個煲唔夠高身！個煲高身啲就冇問題架喇！
雞脾就最好界開幾刀先！咁就易熟！你預煮大約5分鐘再浸熟就得呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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Rocanbaby

侯爵府

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發表於 16-9-27 15:06 |只看該作者

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honeyBfly

禁止訪問

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發表於 16-9-28 12:29 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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mankitty

男爵府

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發表於 16-10-15 18:49 |只看該作者

nice

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發表於 16-10-15 23:29

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lemonma

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發表於 16-10-16 07:10 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

請問滚後浸十分鐘跟浸幾個鐘分別大嗎？会吾会吾入味或太咸？如未即時食。再翻熱是否連埋汁一起煲番熱？謝謝

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garfield_pooh

珍珠宮

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發表於 16-11-1 19:53 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-10-10 11:01
之前有JM問點解d雞翼好鞋唔好食…其實整瑞士雞翼要滑係要浸架~煮好個汁~煮到大 ...

煮完個瑞士汁可唔可以留番再用呢？

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發表於 16-11-1 21:45 |只看該作者

引用：Quote:黃家小新抱+發表於+14-10-10+11:01+

原帖由 garfield_pooh 於 16-11-01 發表
煮完個瑞士汁可唔可以留番再用呢？

可以！放冰格就得

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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garfield_pooh

珍珠宮

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發表於 16-11-1 23:08 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-11-1 21:45
可以！放冰格就得

Thx

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chickenwing2006

瑪瑙宮

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發表於 16-11-4 08:38 |只看該作者

引用：+本帖最後由+黃家小新抱+於+15-12-28+07:39

原帖由 黃家小新抱 於 14-10-10 發表
本帖最後由黃家小新抱於 15-12-28 07:39 編輯

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天天好心情

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發表於 17-3-5 11:37 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-11-1 21:45
可以！放冰格就得

我放咗係蔬菜格2星期，仲用得嗎？

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發表於 17-3-5 15:54 |只看該作者

天天好心情發表於 17-3-5 11:37
我放咗係蔬菜格2星期，仲用得嗎？

好大機會變壞呢

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天天好心情