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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

烹飪搵食今日: 17|主題: 139015

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樓主: yk0823

[菜式] 太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯 [複製鏈接]

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發表於 15-6-6 11:20 |只看該作者

放左咩料，想知

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發表於 15-6-6 13:38 |只看該作者

回覆：Selinaomcheung 的帖子

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發表於 15-6-6 14:11 |只看該作者

回覆：太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

:good我想整，求食譜

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發表於 15-6-6 16:11 |只看該作者

食譜 .

材料：
迷你冬瓜 1個
瘦肉 (切粒)
鮮蝦仁 8隻
雜豆適量
鮮冬菇適量
雞湯 60ML
清水 1飯碗
葱花適量
白飯 1碗

調味料：
鹽少許
雞料少許
麻油少許
生粉少許
味淋少許
胡椒粉少許

做法：
1. 將冬瓜清洗，洗淨後在頂切出一片，先把種子取走不要
2. 小心地把冬瓜肉用鐵匙挖出，再切粒備用
3. 瘦肉洗掙，切成粒粒，再用少許調味料掩一掩，備用
4. 蝦仁去掉腸，用水清洗，用少許鹽掩一掩，備用
5. 鮮冬菇亦洗淨，切成粒粒，用水浸一浸，備用
6. 將已掩肉粒，開鑊用1茶匙油瀑香，盛起，備用
7. 蝦仁走一走油，備用
8. 把雞湯及清水放鍋裡煮滾
9. 加入冬瓜粒，冬菇粒，雜豆，煮約6分鐘
10. 之後把肉粒及蝦仁放入再煮1分鐘
11. 最後放入白飯拌勻，可放入迷你冬瓜盅內
12. 灑上葱花完成

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發表於 15-6-6 16:11 |只看該作者

回覆 cc2468 的帖子

已加食譜 #24...

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發表於 15-6-6 16:13 |只看該作者

回覆 oldfrog 的帖子

已加食譜 #24......

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發表於 15-6-6 16:13 |只看該作者

回覆康鈣C 的帖子

已加食譜 #24......

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發表於 15-6-6 16:15 |只看該作者

回覆 Selinaomcheung 的帖子

有肉粒蝦仁雜豆冬菇粒 ...

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發表於 15-6-6 16:29 |只看該作者

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發表於 15-6-7 01:38 |只看該作者

回覆：太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

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發表於 15-6-7 10:13 |只看該作者

回覆：太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

楼主，有野5明白

有个步驟是把瓜肉取出來再切粒，

咁个冬瓜外殼係咪要另外再蒸佢呢？
因为最後要把己煮熟既材料放回入瓜內哦

我估计要

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發表於 15-6-7 12:14 |只看該作者

本帖最後由 yk0823 於 15-6-7 12:16 編輯

回覆 peckykoo 的帖子

個盅挖到內已沒有餘下瓜肉就不用蒸如果仍有瓜肉可以蒸十分鐘就OK

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發表於 15-6-7 12:39 |只看該作者

回覆：太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

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發表於 15-6-7 14:36 |只看該作者

回覆：太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

迷你冬瓜可以在那裡買？

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發表於 15-6-7 16:29 |只看該作者

回覆 peckykoo 的帖子

我在街市買到的但唔係成日有間唔中PK超市都有...

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發表於 15-6-7 23:15 |只看該作者

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發表於 15-6-7 23:26 |只看該作者

好好味 !

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發表於 15-6-8 00:07 |只看該作者

回覆：太熱....是日晚餐迷你冬瓜盅湯飯

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發表於 15-6-9 18:27 |只看該作者

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發表於 15-6-9 21:44 |只看該作者

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