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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 鹽焗蝦

烹飪搵食今日: 9|主題: 138999

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樓主: 黃家小新抱

[菜式] 黃師奶 - 鹽焗蝦

積分: 6012

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發表於 16-5-25 00:24 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

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積分: 493

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發表於 16-5-25 15:54 |只看該作者

請問應該用大火定中火？

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-5-25 16:19 |只看該作者

回覆：henryisis 的帖子

細火

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-5-30 16:33 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-5-25 16:19
細火

thank you!! 等我試下先

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積分: 2896

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發表於 16-9-13 20:51 |只看該作者

今日試左
超正呀！又簡單，
多謝黄師奶分享

點評

黃家小新抱

發表於 16-9-13 20:57

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積分: 30619

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發表於 16-9-13 22:48 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-4-29 08:13
呢個鹽焗蝦簡單到唔簡單~不過用黎招呼朋友仔一D都唔失禮架~!

請問：拌入鮮蝦，係唔係鹽同蝦撈勻？還是蝦只是擺鹽上？
還有：如果鹽同蝦撈勻會好咸嗎？
如果蝦只是鋪鹽面，蝦夠昧嗎？唔好意思，太多問題了

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黃家小新抱

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發表於 16-9-14 09:38 |只看該作者

回覆：我係c奶的帖子

我就係咁易拌勻！其實表面實喊喊哋架！不過啲肉身唔咸架！你試下就咁啲蝦放面啦！如果你怕咸的話

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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2024年龍年勳章 2024勳章

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發表於 16-9-14 10:03 |只看該作者

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Littlecatta2013

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發表於 16-9-14 12:20 |只看該作者

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發表於 16-9-14 18:53 |只看該作者

好正

請問黑胡椒用磨粉/全粒比較好？Thanks!

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黃家小新抱

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發表於 16-9-14 19:39 |只看該作者

回覆：Mann888 的帖子

我鍾意粉

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 16-9-15 08:46 |只看該作者

henryisis 發表於 16-5-25 15:54
請問應該用大火定中火？

焗好似一定係大火高温，我見人地都係咁

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積分: 30619

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發表於 16-9-15 13:35 |只看該作者

引用：我就係咁易拌勻！其實表面實喊喊哋架！不過

原帖由 黃家小新抱 於 16-09-14 發表
我就係咁易拌勻！其實表面實喊喊哋架！不過啲肉身唔咸架！你試下就咁啲蝦放面啦！如果你怕咸的話

...

頭先去買咗兩隻蟹，夜晚用你的方法整鹽焗蟹，如果用焗爐請問開幾度？焗幾耐？要冚蓋嗎？thx

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黃家小新抱

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發表於 16-9-15 16:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+黃家小新抱+於+16-09-14+發表

原帖由 我係c奶 於 16-09-15 發表
頭先去買咗兩隻蟹，夜晚用你的方法整鹽焗蟹，如果用焗爐請問開幾度？焗幾耐？要冚蓋嗎？thx:ilove ...

睇幾大！入焗爐可以唔用蓋！你預180度火都要焗15分鐘架！記得反轉再焗呀

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 30619

75^#

發表於 16-9-15 16:22 |只看該作者

黃家小新抱發表於 16-9-15 16:02
睇幾大！入焗爐可以唔用蓋！你預180度火都要焗15分鐘架！記得反轉再焗呀

...

點解要反？我個係大焗爐thx

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2018復活節勳章

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發表於 16-9-15 16:32 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 鹽焗蝦

正

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

77^#

發表於 16-9-15 17:33 |只看該作者

回覆：我係c奶的帖子

反一反熟透嘛！又入味

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 4708

78^#

發表於 16-9-16 17:41 |只看該作者

回覆樓主:

黄師奶，正一大師父，勁，

點評

黃家小新抱

發表於 16-9-17 08:07

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

79^#

發表於 16-9-17 04:39 |只看該作者

引用：<<鹽焗蝦>>呢個鹽焗蝦簡單到唔簡單~不過用

原帖由 黃家小新抱 於 16-04-29 發表
呢個鹽焗蝦簡單到唔簡單~不過用黎招呼朋友仔一D都唔失禮架~!

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積分: 6392

80^#

發表於 16-9-19 18:46 |只看該作者

回覆樓主:

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