烹飪搵食

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大宅

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81#
發表於 18-2-6 22:23 |只看該作者
本帖最後由 grimpoteuthis 於 18-2-6 22:24 編輯



我都係用 staub ! 長期用黎煎野,平時是但用熱水洗洗走啲漬,唔好用黎蒸野或煲水 ! 依架用左四,五年,煎魚煎蛋都無問題 ! 😉

(我都有 LC 不過主力係烚菜同蒸野 !!! 😅)


大宅

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82#
發表於 18-2-6 23:35 |只看該作者
grimpoteuthis 發表於 18-2-6 22:23
我都係用 staub ! 長期用黎煎野,平時是但用熱水洗洗走啲漬,唔好用黎蒸野或煲水 ! 依架用左四,五年,煎 ...

我嗰個係wok pan,唔知有無關係呢?會唔會用您呢隻蜂巢pan會好啲?
您都係凍pan凍油?有無咩技巧?


大宅

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83#
發表於 18-2-7 00:24 |只看該作者
回覆 littlebeebb 的帖子

蜂巢窩應該係數一數二咁差,依架都唔見再有出新。。。。。因為開頭用時會痴底,食曬係一個個窿入面,啲漬好難洗 !但用得耐,日日用,長時間有油,用用下就好好用 ! 唯一技巧係唔好有潔癖囉 !!! XD 哈哈 !

* 我無理凍定熱先落油,因為有時都會用水沖沖啲塵,燒乾水先落油 ! 但總之啲油熱左,插枝濕嘅木筷上去有滋滋聲就開始煮 !

點評

khman    發表於 18-2-7 09:30


大宅

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84#
發表於 18-2-7 08:07 |只看該作者
grimpoteuthis 發表於 18-2-7 00:24
回覆 littlebeebb 的帖子

蜂巢窩應該係數一數二咁差,依架都唔見再有出新。。。。。因為開頭用時會痴底, ...

我係有少少潔癖的,成日忍唔住手落少少洗潔精去卒卒去

點評

bosch    發表於 18-3-1 08:15


大宅

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85#
發表於 18-2-22 13:36 |只看該作者

回覆樓主:

好睇個人,我實用派,最緊要粗用易洗夠鑊氣唔黐底,第一隻用LC, 夠靚但唔太捨得炆有顏色的菜式,因怕餸汁入鍋,後來用staub黑琺瑯, 最近見LC亦有黑琺瑯尺寸又岩,再入了。用得好輕鬆,蒸煎炒煮炆烘焙煲燉湯,樣樣快靚正


水晶宮

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86#
發表於 18-2-25 17:47 |只看該作者
goodfuture 發表於 18-2-22 13:36
好睇個人,我實用派,最緊要粗用易洗夠鑊氣唔黐底,第一隻用LC, 夠靚但唔太捨得炆有顏色的菜式,因怕餸汁入 ...

請問有無圖


大宅

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87#
發表於 18-2-25 21:35 |只看該作者
sodababy 發表於 18-1-16 22:47
一定係stub 兩隻都有

想請教,請問一定要有staub 那兩隻?


水晶宮

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88#
發表於 18-2-25 21:51 |只看該作者
joycesw 發表於 18-1-17 17:56
第一次可以。 跟住用佢煮一排炆豬手、牛腩等。 然後只用熱水洗。 漸漸個鍋養好後有時用少少洗潔精洗都不成 ...

這方法是用在staub,還是LC?


大宅

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89#
發表於 18-2-26 13:26 |只看該作者
MariaTsui 發表於 18-2-25 17:47
請問有無圖

jm 是指黑琺瑯嗎? staub 我有蒸魚碟,26 燉鍋,26煎pan,28 3合1燉鍋,LC 31 buffet 鍋,每款亦好用


男爵府

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90#
發表於 18-2-26 17:15 |只看該作者
MariaTsui 發表於 18-2-25 21:51
這方法是用在staub,還是LC?

staub


男爵府

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91#
發表於 18-2-26 17:22 |只看該作者
Lavonne 發表於 18-2-25 21:35
想請教,請問一定要有staub 那兩隻?

可唔可以 3 隻呀

如果必選我會 18 round (可以炆嘢、煲仔飯) + 24 蜂巢 (可以蒸、煎、炆) + 27 oval (可炆嘢、煲湯、炒菜)。 這組合適合 3 至 4 人左右。

人多家庭唔怕重的話, oval 可買 26 round 取代。



大宅

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92#
發表於 18-2-26 17:39 |只看該作者
joycesw 發表於 18-2-26 17:22
可唔可以 3 隻呀

如果必選我會 18 round (可以炆嘢、煲仔飯) + 24 蜂巢 (可以蒸、煎、炆) ...

謝謝你


大宅

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93#
發表於 18-2-28 02:55 |只看該作者
joycesw 發表於 18-2-26 17:22
可唔可以 3 隻呀

如果必選我會 18 round (可以炆嘢、煲仔飯) + 24 蜂巢 (可以蒸、煎、炆) ...

請問24 蜂巢是怎樣的?


男爵府

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94#
發表於 18-3-1 07:57 |只看該作者
Lavonne 發表於 18-2-28 02:55
請問24 蜂巢是怎樣的?

我這是舊款。 新款蓋內的點點變款了。
myimage.jpg


別墅

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95#
發表於 18-3-3 19:47 |只看該作者

回覆樓主

請問各位,可唔可以用staub 來煲中藥材,涼茶咁呢?我用電磁爐唔易買陶瓷煲


大宅

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96#
發表於 18-4-4 14:38 |只看該作者
TMC3012 發表於 18-1-12 23:14
兩樣都有, 睇你想點用, 我自己like staub多啲, lc就靚色咁囉

我兩個人, 平時我用得最多係lc 26媽咪 同 ...

我想買lc黑底媽咪取代中式鑊,請問lc黑底媽咪可不可以用來蒸原隻雞,因我見人地用白底㷛蒸多


寶石宮

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97#
發表於 18-4-4 21:48 |只看該作者
NicolaLee 發表於 18-4-4 14:38
我想買lc黑底媽咪取代中式鑊,請問lc黑底媽咪可不可以用來蒸原隻雞,因我見人地用白底㷛蒸多
...

當然可以啦, 我都係用黑裹黎炒, 煲湯


大宅

積分: 1063


98#
發表於 18-4-6 14:03 |只看該作者
Acatmom 發表於 18-3-3 19:47
請問各位,可唔可以用staub 來煲中藥材,涼茶咁呢?我用電磁爐唔易買陶瓷煲
...

不可以


大宅

積分: 4778


99#
發表於 18-4-11 13:23 |只看該作者
TMC3012 發表於 18-4-4 21:48
當然可以啦, 我都係用黑裹黎炒, 煲湯

Thanks
計埋工人姐姐我地4個人,煩緊26cm定32cm好,主要用嚟炒野
遲些打算買whirlpool 蒸焗爐,所以應該會少用鑊蒸野
麻煩比D意見


寶石宮

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100#
發表於 18-4-11 18:09 |只看該作者
NicolaLee 發表於 18-4-11 13:23
Thanks
計埋工人姐姐我地4個人,煩緊26cm定32cm好,主要用嚟炒野
遲些打算買whirlpool 蒸焗爐,所以應該會 ...

32大啲好啲
蒸焗爐我都有, 買左就爐頭只用黎炒菜, 方便好多

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