烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139001

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發表於 14-11-26 14:37 |只看該作者

引用：你意思係原個蕃薯放入包

原帖由 catlee324 於 14-11-26 發表
你意思係原個蕃薯放入包?

係呀，我屋企人話好好食，我試過都幾特別，所以試整，我會跟書整

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發表於 14-11-26 14:39 |只看該作者

引用：我有麵包機, 想早上有熱騰騰的手工包吃, 可

原帖由 October 於 14-11-26 發表
我有麵包機, 想早上有熱騰騰的手工包吃, 可不可以, 晚上用機做好麵團, 然後放入材料, 放入雪櫃底溫發酵, 早 ...

好似聽聞剛焗好的麵包唔好即刻食，除左肥外我唔知仲有冇其他原因，所以我會深夜焗包，焗起都凌晨1點，朝早7點囝囝會做早餐，都叫仲新鮮

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October

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發表於 14-11-26 15:50 |只看該作者

哦, 知道

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October

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發表於 14-11-26 15:51 |只看該作者

那每晚也很遲才睡??

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catlee324

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發表於 14-11-26 18:20 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

我有時都會翌日早上用電飯煲翻熱

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catlee324

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發表於 14-11-26 18:21 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

原來用熟蕃薯我仲諗生蕃薯十五分鐘焗晤焗得熟

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發表於 14-11-26 21:58 |只看該作者

引用：那每晚也很遲才睡

原帖由 October 於 14-11-26 發表
那每晚也很遲才睡??

因為平時唔焗包都1點訓

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catlee324

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發表於 14-11-27 08:54 |只看該作者

回覆：catlee324 的帖子

用左蕃薯乾整包

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jadebobo

大宅

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發表於 14-11-27 10:23 |只看該作者

引用：唔記得擺相添不過大家點發酵？宜家夏天夠熱

原帖由靚寶於 14-09-10 發表
唔記得擺相添

不過大家點發酵？宜家夏天夠熱就話夠，如果秋冬天又凍又乾燥大家點發酵？除左用濕毛 ...

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yanho1808

洋房

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發表於 14-11-27 12:37 |只看該作者

靚寶發表於 14-9-22 09:24
湯種麵包，吞拿魚芝士包

好似吾錯bor, 仲以為會好濕

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凍奶茶走冰

禁止訪問

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發表於 14-11-27 12:43 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

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發表於 14-11-27 14:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-09-10 發表唔記得

原帖由 jadebobo 於 14-11-27 發表

網友教放在電熱水煲上面，我會再加濕布，ok喎

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發表於 14-11-27 14:43 |只看該作者

引用：想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，

原帖由 凍奶茶走冰 於 14-11-27 發表
想問整完D包，食吾哂，可吾可以放雪櫃架，因有時會整腸仔包，吞拿魚

焗好麵包食唔哂我會放入雪柜明天焗返熱食

另外如果有太多麵糰一次整唔哂，會將麵糰第一發酵完後分割成每個60g, 再用保鮮紙包好放入冰箱，過兩三日內會再整埋去，再整時放室溫放軟後造型，之前最後發酵就拎去焗，都一樣咁軟熟

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samanthayip124

大宅

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發表於 14-11-29 16:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由凍奶茶走冰於 14-11-27 發表

原帖由靚寶於 14-11-27 發表
焗好麵包食唔哂我會放入雪柜明天焗返熱食

另外如果有太多麵糰一次整唔哂，會將麵糰第一發酵完後分割成每個 ...

冰箱是雪冰位置嗎？

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Junelau0428

大宅

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發表於 14-11-29 16:41 |只看該作者

靚寶發表於 14-11-22 15:14
自己整紅豆餡，但唔香未夠甜，點解的呢？

照你們講的用電飯煲煲林d紅豆，拎一半加少少水落攪拌機打爛，另 ...

紅豆同椰子最夾, 我諗落d椰漿會香d, 唔夠甜就落糖, 不過椰漿都甜, 最好試左味先, 麵包你有無落雲呢拿香油呀？會香d & 甜d架

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發表於 14-11-29 17:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由靚寶於 14-11-27 發表焗好麵

原帖由 samanthayip124 於 14-11-29 發表
冰箱是雪冰位置嗎？

放雪糕的位置

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發表於 14-11-29 17:28 |只看該作者

引用：Quote:靚寶發表於 14-11-22 15:14 自己整

原帖由 Junelau0428 於 14-11-29 發表
紅豆同椰子最夾, 我諗落d椰漿會香d, 唔夠甜就落糖, 不過椰漿都甜, 最好試左味先, 麵包你有無落雲呢拿香油呀 ...

冇喎，冇落雲厘拿油，可以下次試下，紅豆我落左少少cream

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jolly_bear

珍珠宮

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發表於 14-11-30 18:25 |只看該作者

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發表於 14-12-2 10:21 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

再戰蕃薯包

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