烹飪搵食

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男爵府

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121#
發表於 14-2-15 16:01 |顯示全部帖子

引用:星期日行過Timesquare探陳CF,佢送咗份打好

原帖由 bullbull1 於 14-02-13 發表
星期日行過Timesquare探陳CF,佢送咗份打好嘅麵糰比我~~(嘻嘻...佢差唔收工喇)
我嗱嗱聲拎番屋企繼續發 ...
師父去左citysuper擺當?




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122#
發表於 14-2-15 16:07 |顯示全部帖子

回覆:Part4~~BOSCH 廚師機分享~M8,M5,M4 食譜分享區

第一次用鮮酵母打嘅麵團,緊張呢
myphoto.jpg



點評

mouse_tomato  個麵團好靚呀!!  發表於 14-2-15 22:01
euyuet  發得好好喎  發表於 14-2-15 20:49


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123#
發表於 14-2-15 16:28 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-15+發表正

原帖由 bullbull1 於 14-02-15 發表
訂做㗎方便一次過焗多啲。
訂做
係咪係油麻地訂做?




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124#
發表於 14-2-15 21:21 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-15+發表第

原帖由 euyuet 於 14-02-15 發表
成品呢手快快食哂冇影到呀??
當然有影,第一次用鮮酵母喎
myphoto.jpg





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125#
發表於 14-2-15 22:17 |顯示全部帖子

引用:第一次用M8整麵包,~肉桂包+肉鬆包~+整時好

原帖由 mouse_tomato 於 14-02-15 發表
第一次用M8整麵包,~肉桂包+肉鬆包~
整時好怕打得太耐斷根,最後個麵團比較濕。。。
第一次整,好勁㗎喇
我有時都係咁




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126#
發表於 14-2-16 09:13 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-15+發表當

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
鮮yeast d 包好食d 架
尋日未食,一陣用嚟做早餐,食完再報告。




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127#
發表於 14-2-16 13:03 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-16+發表尋

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
一定鬆軟
真係好味好多
個味道好似清新好多咁
其實尋日一發按氣時已經覺得毎麵團手感有唔同
軟滑d同多氣d




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128#
發表於 14-2-16 13:07 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-16+發表尋

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
一定鬆軟
真係一用左就番唔到轉頭
首領,其實我個鮮酵母個分量都係抄你(BK search)
所以都要同你講聲唔該晒





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129#
發表於 14-2-16 13:56 |顯示全部帖子

引用:Quote:米米飯飯+發表於+14-2-16+13:07+真係

原帖由 tp168 於 14-02-16 發表
哈哈,唔使客氣
用咗同中毒一樣,好難返轉頭,
哈哈,重想問你有冇有整天然酵母添




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130#
發表於 14-2-22 23:07 |顯示全部帖子

引用:M8報到,新手

原帖由 eching0902 於 14-02-22 發表
M8報到,新手
恭喜恭喜




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131#
發表於 14-2-22 23:08 |顯示全部帖子

引用:我今日終於都買左M8,下星期送貨。請多多指

原帖由 Becky.. 於 14-02-22 發表
我今日終於都買左M8,下星期送貨。請多多指教
恭喜恭喜




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132#
發表於 14-2-22 23:10 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-16+發表哈

原帖由 tp168 於 14-02-22 發表
我先用白神做考驗,睇下自己有無耐性餵粉,結果係無乜耐性,所以唔使玩天酵

...

我都估自己唔會咁有恒心,所以試都唔駛試




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133#
發表於 14-2-23 20:58 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+niclaicl+於+14-02-22+發表回

原帖由 Becky.. 於 14-02-23 發表
我本來係今個星期二送,但我要求遲些。所以3月3日先送。我要安排好家中的雜物先。但現在又好心急!真矛盾! ...
有咩雜物要執成個星期咁耐
比我,我都心急死




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134#
發表於 14-2-23 21:01 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+Becky..+於+14-02-23+發表我

原帖由 米米飯飯 於 14-02-23 發表
有咩雜物要執成個星期咁耐
比我,我都心急死
我嗰時係要佢盡快送貨




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135#
發表於 14-2-23 21:02 |顯示全部帖子

引用:請教:我買左meat+mincer,其實有冇需要買它

原帖由 Becky.. 於 14-02-23 發表
請教:我買左meat mincer,其實有冇需要買它的配件(perforated disc set fine 2mm & coarse 6mm)?



...
我冇買,但我印象中好似要駁個接駁器㗎喎




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136#
發表於 14-2-24 20:40 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+米米飯飯+於+14-02-23+發表我

原帖由 Becky.. 於 14-02-23 發表
我有買轉駁器,因買左壓麵
咁快買左咁多嘢嘅,諗住同人講係一set過,費事要再申請




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137#
發表於 14-2-27 20:06 |顯示全部帖子

引用:Mum8+低溫發酵一絲絲咁又軟熟+ +

原帖由 chestnutpaste 於 14-02-25 發表
Mum8+低溫發酵
一絲絲咁又軟熟





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138#
發表於 14-3-1 12:49 |顯示全部帖子

引用:唔開機整包都開下豬肉佬先+

原帖由 euyuet 於 14-02-27 發表
唔開機整包都開下豬肉佬先
落咁多梅菜嘅




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139#
發表於 14-3-1 12:50 |顯示全部帖子

引用:係咪傻架。半夜三更焗幾個包出黎仲食左兩個

原帖由 lcmanl 於 14-03-01 發表
係咪傻架。半夜三更焗幾個包出黎仲食左兩個

咩餡嚟㗎?




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140#
發表於 14-3-1 12:54 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由+euyuet+於+14-03-01+發表咁又

原帖由 Becky.. 於 14-03-01 發表
我是買在呢隻
呢隻我地多數叫佢做直落,同euyuet講嘅食物處理器係唔同㗎




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