Selinaomcheung 發表於 14-1-2 09:10
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好靚呀！有冇食譜分享
襯而家偷雞打出來:-
材料:
1. 雞 1隻
2. 硬身蔬菜, 如紅蘿蔔, 西芹, 洋蔥, 南瓜等適量 (我就用左一條西芹, 1隻洋蔥, 一條細紅蘿蔔, 1/4小南瓜)
3. 蒜頭一大個, 分開一粒粒, 但唔好切
4. 柠檬 1隻, 用义刺穿, 再放入微波爐叮40秒, 咁D香味先出到
調味料:
1. 迷迭香或其他香草適量 (新鮮或乾都可以), 我就用左乾迷迭香和新鮮DILL草
2. Oliver oil適量
3. Salt & Pepper適量
做法:
1.洗乾淨抺乾隻雞, 將調味2-3搽勻雞既裏面同表面,等1-2小時
2.預熱焗爐240C
3.用一個大焗盆, 底放蔬菜,蒜頭, 落Oliver oil, Salt & Pepper適量
4. 放柠檬, 香草入雞肚內, 再放雞在蔬菜面上
5. 將雞放入焗爐, 並將溫度較低到200C, 焗1小時20分鐘.
中途如見D蔬菜變焦, 可加少少水
6.焗完, 取出, 用鍚纸蓋住等15分鐘先切雞
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