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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 小豬廚娘之賀年黃金糕

烹飪搵食今日: 2|主題: 138983

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樓主: cmrc

[麵包糕點] 小豬廚娘之賀年黃金糕 [複製鏈接]

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發表於 14-1-23 22:45 |只看該作者

回覆：maggielau8 的帖子

至少三個鍾

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發表於 14-1-24 11:51 |只看該作者

引用：用100ml的奶

原帖由 cmrc 於 14-01-23 發表
用100ml的奶

你好！我買晒材料明天造！你意思係用100ml 牛奶把酵母溶開嗎？糖是白糖或王糖？因為成個糕王色好奇一問！

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發表於 14-1-24 12:10 |只看該作者

回覆：112200 的帖子

黃糖會好地

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發表於 14-1-24 12:23 |只看該作者

引用：黃糖會好地

原帖由 cmrc 於 14-01-24 發表
黃糖會好地

謝謝，用奶開酵母嗎？謝！

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育兒性格勳章我的育兒心得勳章貓狗褓姆想生BB熱投 DHA勳章熱血勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-1-24 12:36 |只看該作者

回覆 cmrc 的帖子

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發表於 14-1-24 13:13 |只看該作者

回覆：112200 的帖子

係呀，會香地，溫奶泡酵母

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發表於 14-1-24 15:55 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕 ...

想請問椰汁同椰漿係咪都係一樣架？

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2024年龍年勳章牛年勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章瞓得好勳章食得好勳章開心吸收勳章大廚勳章爸B勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-1-26 00:21 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

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2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2018父親節勳章食得好勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第三回育兒性格勳章想生BB熱投熱血金章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章

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發表於 14-1-26 00:27 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

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2018復活節勳章

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發表於 14-1-26 14:52 |只看該作者

引用：依家天氣我是放入局爐裏面，加杯熱水來發兩

原帖由 cmrc 於 14-01-18 發表
依家天氣我是放入局爐裏面，加杯熱水來發兩個鍾以上，
下過泡打粉後要再發酵一個鍾

請問個焗爐開幾多度比佢發烤架？

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發表於 14-1-27 19:43 |只看該作者

cmrc 發表於 14-1-7 21:47
食谱来啦！材料：椰汁300ml，薯粉300g，粘米粉50g，鸡蛋3个，糖50g（钟意甜的，可以落多地），干酵母5g，盐 ...

我整左, 不過衰左. 請問"鸡蛋和糖打发到膨胀", 即係點樣? 我打到蛋決變淺色, 係唔係打過"龍"呢 ? 我見YOUTUBE 有VIDEO 只係將蛋打混就算. 請指教, 唔想再衰多次.

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發表於 14-1-28 09:09 |只看該作者

回覆：3509 的帖子

打過籠，依家試下溝均，發酵時間長地地，祝愿成功！

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好媽媽勳章環保接龍勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-1-28 09:25 |只看該作者

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發表於 14-1-28 12:07 |只看該作者

cmrc 發表於 14-1-28 09:09
打過籠，依家試下溝均，發酵時間長地地，祝愿成功！

TKS. 會再試. 唔信整唔到.

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章

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發表於 14-1-28 12:08 |只看該作者

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發表於 14-1-29 00:28 |只看該作者

cmrc 發表於 14-1-28 09:09
打過籠，依家試下溝均，發酵時間長地地，祝愿成功！

請問 "中间要隔断时间惊醒搅拌", 即係每隔幾耐要攪拌一次 ? 今日整左, 有氣孔, 但仲係無一絲絲, 面層又比較實, 請問可以如何改善 ? Tks.

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發表於 15-1-21 13:27 |只看該作者

引用：食谱来啦！材料：椰汁300ml，薯粉300g，粘

原帖由 cmrc 於 14-01-07 發表
食谱来啦！材料：椰汁300ml，薯粉300g，粘米粉50g，鸡蛋3个，糖50g（钟意甜的，可以落多地），干酵母5g，盐 ...

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發表於 15-1-22 00:13 |只看該作者

回覆：小豬廚娘之賀年黃金糕

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好媽媽勳章

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發表於 15-1-22 00:33 |只看該作者

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+4熱血勳章

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發表於 15-1-22 11:19 |只看該作者

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