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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求: 有益粉麵湯底

烹飪搵食今日: 17|主題: 139015

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[湯水] 求: 有益粉麵湯底 [複製鏈接]

evon688

大宅

積分: 4560

1^#

發表於 14-1-13 17:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

平時都係煲三文魚, 蕃茄薯仔洋蔥做湯底煮通粉, 米粉, 烏冬,
請問各位 JM 仲有冇其他好提議呀 ? thx

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monkeydiary

伯爵府

積分: 16614

2^#

發表於 14-1-13 19:43 |只看該作者

引用：平時都係煲三文魚,+蕃茄薯仔洋蔥做湯底煮通

原帖由 evon688 於 14-01-13 發表
平時都係煲三文魚, 蕃茄薯仔洋蔥做湯底煮通粉, 米粉, 烏冬,
請問各位 JM 仲有冇其他好提議呀 ? thx

用西施骨黎整都ok

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Eunicechu

別墅

積分: 804

3^#

發表於 14-1-13 20:12 |只看該作者

回覆：求: 有益粉麵湯底

用大地魚粉

點評

salau 請問你通常落幾多份量? 仲有冇加咩配料? 發表於 14-1-15 12:01

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濛查查

伯爵府

積分: 17001

4^#

發表於 14-1-13 23:52 |只看該作者

回覆：求: 有益粉麵湯底

瘦肉清d、魚仔

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Kmnnbb

別墅

積分: 521

5^#

發表於 14-1-15 11:03 |只看該作者

瘦肉加粟米粒~清甜健康

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wyrzykowska

大宅

積分: 4437

6^#

發表於 14-1-15 13:51 |只看該作者

1. 乾冬菇浸軟 + 牛肉碎/燒鴨 + 一個細蕃茄
2. 雞殼 + 乾冬菇浸軟 + 蒜

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catfitfit

公爵府

積分: 26777

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

7^#

發表於 14-1-15 14:31 |只看該作者

冬菜, 蝦米, 冬姑, 豬肉粒...嘻嘻, 點睇?

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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拉姑

男爵府

積分: 8692

8^#

發表於 14-1-15 14:34 |只看該作者

魚湯

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Chamo

伯爵府

積分: 17461

9^#

發表於 14-1-15 15:00 |只看該作者

1) 細魚仔煲湯就最抵.

2) 平日我用豬肉眼+少少雞胸+急凍螺+乾螺燉湯. 之後就將呢 D 渣再加雞殼去煲, 咁就成為湯底了.

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coco0617

大宅

積分: 3509

10^#

發表於 14-1-15 18:12 |只看該作者

回覆：求: 有益粉麵湯底

豬膶瘦肉滾節瓜／白菜仔

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honeybibibibi

侯爵府

積分: 20532

11^#

發表於 14-1-15 21:48 |只看該作者

引用：冬菜,+蝦米,+冬姑,+豬肉粒...嘻嘻,+點睇?

原帖由 catfitfit 於 14-01-15 發表
冬菜, 蝦米, 冬姑, 豬肉粒...嘻嘻, 點睇?

我最愛，要配銀針粉呀！

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CrystalChee11

大宅

積分: 2702

12^#

發表於 14-1-16 02:16 |只看該作者

引用：用大地魚粉 +

原帖由 Eunicechu 於 14-01-13 發表
用大地魚粉

我都想知，點煲

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Jojo1211

大宅

積分: 1862

13^#

發表於 14-1-16 08:03 |只看該作者

回覆：求: 有益粉麵湯底

有時間用紅衫魚，冇時間用肉碎，
日式湯㡳，木魚，昆巾同沙旬魚仔，好正！

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V塞娜

男爵府

積分: 6861

14^#

發表於 14-1-16 08:40 |只看該作者

如果有買開蝦做蝦仁菜式,可以留起蝦殼,用小小油爆香薑片同蝦殼做個湯底…據聞好高鈣...

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Eunicechu

別墅

積分: 804

15^#

發表於 14-1-16 09:39 |只看該作者

回覆：CrystalChee11 的帖子

雜貨鋪有，好似雞粉咁用。平時我湯底會加佢同豉油胡椒粉，好耐無用雞粉了，好唔健康

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cj040710

大宅

積分: 4306

16^#

發表於 14-1-20 17:39 |只看該作者

回覆 Eunicechu 的帖子

請問大地魚粉邊度買?邊隻牌子好?

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cj040710

大宅

積分: 4306

17^#

發表於 14-1-20 17:43 |只看該作者

回覆 Eunicechu 的帖子

大地魚粉無咁多味精嗎?

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Eunicechu

別墅

積分: 804

18^#

發表於 14-1-20 19:17 |只看該作者

回覆：cj040710 的帖子

大地魚粉係用大地魚磨成粉，無味精

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ya_01

子爵府

積分: 10691

19^#

發表於 14-1-20 19:21 |只看該作者

回覆：求: 有益粉麵湯底

粟米番茄豆腐湯底

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alik

公爵府

積分: 25507

20^#

發表於 14-1-20 23:17 |只看該作者

回覆：求: 有益粉麵湯底

用油爆香乾蔥頭、蝦米、冬菜然後加上湯

唔該唔好同我打招呼，不要點評！

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引用：平時都係煲三文魚,+蕃茄薯仔洋蔥做湯底煮通

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回覆：求: 有益粉麵湯底

引用：冬菜,+蝦米,+冬姑,+豬肉粒...嘻嘻,+點睇?

引用：用大地魚粉 +

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引用：冬菜,+蝦米,+冬姑,+豬肉粒...嘻嘻,+點睇?

引用：用大地魚粉 +

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