烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 138975

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親子達人勳章畀面勳章

102^#

發表於 14-2-1 18:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+redelmo+於+14-02-01+發表你

原帖由豬菇於 14-02-01 發表
我今日整左啦，但係從雪櫃拎出來時好黏手呢，已雪了40分鐘，可以點呢？同埋牛奶用全脂奶？謝分享

...

係雪櫃拎出黎都係會黏手,只係冇撈完粉咁黏。我就咁用高鈣低脂奶，你呢個咁深色？

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dorishsl

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103^#

發表於 14-2-1 18:32 |只看該作者

回覆：簡易芝士波波

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豬菇

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104^#

發表於 14-2-2 09:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+豬菇+於+14-02-01+發表我今日

原帖由 redelmo 於 14-02-01 發表
係雪櫃拎出黎都係會黏手,只係冇撈完粉咁黏。我就咁用高鈣低脂奶，你呢個咁深色？

...

我係焗爐到放左一陣先拎出來，佢就由金黃色變左啡色了

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豬菇

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105^#

發表於 14-2-2 17:31 |只看該作者

回覆：簡易芝士波波

成功，今次重手點落芝士粉，就唔黏手了！好好味呀

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captainmama

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106^#

發表於 14-2-2 18:01 |只看該作者

回覆：簡易芝士波波

仲以為一定要用木薯粉，木薯粉不是間間超市都有得賣，原來糯米粉都得！

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107^#

發表於 14-2-2 20:28 |只看該作者

引用：成功，今次重手點落芝士粉，就唔黏手了！好

原帖由豬菇於 14-02-02 發表
成功，今次重手點落芝士粉，就唔黏手了！好好味呀

整得好靚

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may12888

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108^#

發表於 14-2-2 22:10 |只看該作者

回覆：redelmo 的帖子

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ccaa0220

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109^#

發表於 14-2-6 11:49 |只看該作者

想問下如果係自己整芝士碎個份量應該係幾多度??THXXXX

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heavybb

侯爵府

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DHA勳章

110^#

發表於 14-2-6 11:54 |只看該作者

年初四我都整左
簡單又好味
D小朋友好快就食晒

thanks

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wswong66

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111^#

發表於 14-2-6 19:50 |只看該作者

回覆：簡易芝士波波

之前抽到個細焗爐，新手第一次試整，成功

覺得芝士粉唔係好夠味，但真係好香！打算下次加芝士；)
但我用左牛油紙都痴底，係咪我買錯定要再加少少油？

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3509

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112^#

發表於 14-2-6 20:49 |只看該作者

本帖最後由 3509 於 14-2-6 20:52 編輯

牛油紙係唔會黐底, 亦唔需加油係底. 你嗰啲完全唔上色, 溫度唔夠. 下次用高溫啲. 要預熱焗爐至要求溫度先可放入去焗, 你有無先預熱? 點解唔上色仲爆 ?

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113^#

發表於 14-2-6 21:11 |只看該作者

引用：之前抽到個細焗爐，新手第一次試整，成功覺

原帖由 wswong66 於 14-02-06 發表
之前抽到個細焗爐，新手第一次試整，成功覺得芝士粉唔係好夠味，但真係好香！打算下次加芝士；)
但 ...

用牛油紙係唔會痴底架，我都打算再加多樣芝士，等個芝士味重d

你個d真係好淺色喎

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114^#

發表於 14-2-6 21:13 |只看該作者

引用：想問下如果係自己整芝士碎個份量應該係幾多

原帖由 ccaa0220 於 14-02-06 發表
想問下如果係自己整芝士碎個份量應該係幾多度??THXXXX

大約50g

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115^#

發表於 14-2-6 21:13 |只看該作者

引用：年初四我都整左簡單又好味D小朋友好快就食

原帖由 heavybb 於 14-02-06 發表
年初四我都整左
簡單又好味
D小朋友好快就食晒

新鮮出爐個時係最好味

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wswong66

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116^#

發表於 14-2-6 21:47 |只看該作者

引用：+本帖最後由+3509+於+14-2-6+20:52+編輯+\\

原帖由 3509 於 14-02-06 發表
本帖最後由 3509 於 14-2-6 20:52 編輯

牛油紙係唔會黐底, 亦唔需加油係底. 你嗰啲完全唔上色, 溫度唔夠 ...

我有預熱到呀，不過都想問要預熱幾分鐘呀？因我見佢唔深色，所以再加焗到佢爆
牛油紙係咪底面一樣架？定有一面令啲既？

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hanbb

伯爵府

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117^#

發表於 14-2-6 21:48 |只看該作者

回覆：簡易芝士波波

今日行百x無哂芝士粉，惠康最後一樽俾我買埋，多謝樓主個post

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118^#

發表於 14-2-6 22:00 |只看該作者

引用：今日行百x無哂芝士粉，惠康最後一樽俾我買

原帖由 hanbb 於 14-02-06 發表
今日行百x無哂芝士粉，惠康最後一樽俾我買埋，多謝樓主個post

快d整啦

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3509

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119^#

發表於 14-2-7 00:45 |只看該作者

wswong66 發表於 14-2-6 21:47
我有預熱到呀，不過都想問要預熱幾分鐘呀？因我見佢唔深色，所以再加焗到佢爆
牛油紙係咪底面一樣架？定有 ...

如果焗嘢要用180C, 咁就預熱到180C, 一般10 - 15min可以達到, 要睇個別爐, 因有啲爐溫度偏高, 有啲又偏低. 牛油紙我無分底面. 一般焗嘢都係擺中層. 你睇吓你個爐書明書, 瞭解吓有無講焗乜嘢用乜功能. 玩多幾次就有進步.

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cd_cwy