烹飪搵食 今日: 3 | 主題: 138982

積分: 635

1^#

發表於 14-2-3 18:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我一星期整三四次包
每次300g麵粉用30g牛油左右
想想下一個星期都用成半磚牛油都幾恐怖
其實用固體菜油整會不會健康點？
定係液體油會更健康？

0 0 0

私人傳訊

vicky

伯爵府

積分: 17273

熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

2^#

發表於 14-2-3 20:00 |只看該作者

nuriko926 發表於 14-2-3 18:40
我一星期整三四次包
每次300g麵粉用30g牛油左右
想想下一個星期都用成半磚牛油都幾恐怖

我係用橄欖油

私人傳訊

nerolibaby

子爵府

積分: 13811

3^#

發表於 14-2-3 20:01 |只看該作者

我都係用OLIVE OIL ~

私人傳訊

積分: 6194

4^#

發表於 14-2-3 20:32 |只看該作者

引用：我一星期整三四次包每次300g麵粉用30g牛油

原帖由 nuriko926 於 14-02-03 發表
我一星期整三四次包
每次300g麵粉用30g牛油左右
想想下一個星期都用成半磚牛油都幾恐怖

注意固體菜油有冇trans fat, 高嘅仲唔健康！我都係用olive oil for baking, 即精練油（refined) 煙點較高

私人傳訊

積分: 6194

5^#

發表於 14-2-3 20:32 |只看該作者

引用：我一星期整三四次包每次300g麵粉用30g牛油

原帖由 nuriko926 於 14-02-03 發表
我一星期整三四次包
每次300g麵粉用30g牛油左右
想想下一個星期都用成半磚牛油都幾恐怖

注意固體菜油有冇trans fat, 高嘅仲唔健康！我都係用olive oil for baking, 即精練油（refined) 煙點較高

私人傳訊

咖央

珍珠宮

積分: 41839

6^#

發表於 14-2-3 22:49 |只看該作者

回覆：用固體菜油定牛油整包健康點？

2樣都唔掂。用橄欖油

私人傳訊

積分: 635

7^#

發表於 14-2-3 23:13 |只看該作者

回覆：用固體菜油定牛油整包健康點？

多謝大家意見

但係橄欖油係咪要pure或者refined?

係一田見到細細支都好貴

有無牌子介紹？

私人傳訊

積分: 635

8^#

發表於 14-2-3 23:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nuriko926+於+14-02-03+發表

原帖由 marblecake88 於 14-02-03 發表
注意固體菜油有冇trans fat, 高嘅仲唔健康！我都係用olive oil for baking, 即精練油（refined) 煙點較高

...

邊度買架？有無相？

私人傳訊

積分: 6194

9^#

發表於 14-2-4 12:09 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+marblecake88+於+14-02-03+發

原帖由 nuriko926 於 14-02-03 發表
邊度買架？有無相？

呢隻牌子，有隻寫住for baking, 你可以睇下。一百蚊枝左右，給你參考下

私人傳訊

積分: 6194

10^#

發表於 14-2-4 12:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+marblecake88+於+14-02-03+發

原帖由 nuriko926 於 14-02-03 發表
邊度買架？有無相？

呢隻牌子，有隻寫住for baking, 你可以睇下。一百蚊枝左右，給你參考下

私人傳訊

積分: 6194

11^#

發表於 14-2-4 12:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+marblecake88+於+14-02-03+發

原帖由 nuriko926 於 14-02-03 發表
邊度買架？有無相？

各大超市有售

私人傳訊

積分: 635

12^#

發表於 14-2-4 13:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nuriko926+於+14-02-03+發表

原帖由 marblecake88 於 14-02-04 發表
呢隻牌子，有隻寫住for baking, 你可以睇下。一百蚊枝左右，給你參考下

...

Thxxxx

私人傳訊

積分: 635

13^#

發表於 14-2-4 13:17 |只看該作者

回覆：用固體菜油定牛油整包健康點？

其實sunflower oil
葵花籽油得不得？

私人傳訊

積分: 6194

14^#

發表於 14-2-4 13:29 |只看該作者

引用：其實sunflower+oil葵花籽油得不得？ +

原帖由 nuriko926 於 14-02-04 發表
其實sunflower oil
葵花籽油得不得？

無話唔得，不過以不飽和脂肪酸中（omega 3和omega 6）就以橄欖油的組合比較平𧗽，算係健康D嘅選擇。過高比重omega 6 會令身體發炎，如再想知多D，上網google 下

私人傳訊

積分: 635

15^#

發表於 14-2-4 17:18 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nuriko926+於+14-02-04+發表

原帖由 marblecake88 於 14-02-04 發表
無話唔得，不過以不飽和脂肪酸中（omega 3和omega 6）就以橄欖油的組合比較平𧗽，算係健康D嘅選擇。 ...

Thx!
即係咁多油中，橄欖油最健康？

私人傳訊

rentssp

積分: 9594

16^#

發表於 14-2-4 17:34 |只看該作者

olive oil is better, in fact not use is also ok !

私人傳訊

mandytanghk

大宅

積分: 1372

17^#

發表於 14-2-4 18:08 |只看該作者

回覆 rentssp 的帖子

請問如何把牛油的g 變做oliver oil 的ml ? 15g 牛油轉做15ml oliver oil ?

私人傳訊

windyleung