烹飪搵食

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大宅

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發表於 14-2-8 22:12 |顯示全部帖子
本帖最後由 naomiyyma 於 14-2-10 15:14 編輯


試兩次失敗, mode 2 and mode 3, 好像發5起.
跟機食譜得5得?


有冇人用過?




伯爵府

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發表於 14-2-10 01:11 |顯示全部帖子

回覆:Rasonic 樂信牌麵包機

我朋友又係用呢隻牌子,佢試了好多機,都話發唔起。

你試下跟第二d食譜。仲有salt 不能掂到yeast


子爵府

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2018復活節勳章


發表於 14-2-10 04:09 |顯示全部帖子

回覆:Rasonic 樂信牌麵包機

我都係用呢隻,天氣未轉冷時焗過幾次ok (普通面包), 但天氣凍左後焗幾次都失敗(普通/牛奶包)




大宅

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發表於 14-2-10 14:16 |顯示全部帖子
回覆 poohbb_hk 的帖子

用那個食譜? 我都發唔起


請指教



大宅

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發表於 14-2-10 15:03 |顯示全部帖子
回覆 lafield 的帖子

你用跟機食譜?

我上星期五試,天氣暖,18-20度, 都失敗


子爵府

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2018復活節勳章


發表於 14-2-10 16:49 |顯示全部帖子

引用:回覆+lafield+的帖子你用跟機食譜?我上星期

原帖由 naomiyyma 於 14-02-10 發表
回覆 lafield 的帖子

你用跟機食譜?
係呀,有次成功係用跟機食譜,其餘用預伴粉做(跟預伴粉食譜)




大宅

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發表於 14-2-10 17:21 |顯示全部帖子
回覆 lafield 的帖子

mode 1 白面包?

i tried mode 2 and mode 3 not ok.

我遲D再試下 mode 1....


子爵府

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醒目開學勳章


發表於 14-2-10 22:14 |顯示全部帖子
求教


子爵府

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2018復活節勳章


發表於 14-2-11 04:42 |顯示全部帖子

引用:回覆+lafield+的帖子mode+1+白面包?i+tried

原帖由 naomiyyma 於 14-02-10 發表
回覆 lafield 的帖子

mode 1 白面包?
Yes, mode1 ok, i failed in mode 2 also..




大宅

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發表於 14-2-11 07:04 |顯示全部帖子

回覆:Rasonic 樂信牌麵包機 - 有冇人成功焗到包?

我試過兩次都無問題喝!
myphoto.jpg





大宅

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發表於 14-2-11 07:08 |顯示全部帖子

回覆:Rasonic 樂信牌麵包機 - 有冇人成功焗到包?

第二次的麵包
myphoto.jpg





大宅

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發表於 14-2-11 16:35 |顯示全部帖子
我打電話到熱線,問食譜得唔得?
師傅說OK, 試過4或5台機ok (客話發唔起),
so should not be recipe or machine problem......


我開始懷疑是麵粉過期.....


子爵府

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發表於 14-2-11 22:11 |顯示全部帖子

回覆:naomiyyma 的帖子

酵母要開左要雪住,吾係發吾起架!


子爵府

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發表於 14-2-11 22:13 |顯示全部帖子

回覆:naomiyyma 的帖子

吾関天氣事,是否酵母問題呀!


子爵府

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發表於 14-2-12 01:22 |顯示全部帖子

回覆:一次一次 的帖子

佢ok架,比多少少時間認識佢同研究下食譜,呢個包用mode 2
myphoto.jpg





大宅

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發表於 14-2-12 02:25 |顯示全部帖子

回覆:Rasonic 樂信牌麵包機 - 有冇人成功焗到包?

原來咁多朋友仔唔得?
我都唔得呀!我都係跟足食譜試過3次都唔成功!唔知邊度出錯呢?




翡翠宮

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發表於 14-2-12 11:42 |顯示全部帖子
發唔起最大關係是酵母喎
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


大宅

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發表於 14-2-12 14:01 |顯示全部帖子
回覆 一次一次 的帖子

酵母新開架!
但麵粉過期...
不知道是否會影響


大宅

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發表於 14-2-12 14:13 |顯示全部帖子
回覆 bonbon123 的帖子

好靚喎!


灰心...手揉都冇gum麻煩
等到暖D,我會再試


別墅

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發表於 14-2-12 16:34 |顯示全部帖子

回覆:Rasonic 樂信牌麵包機 - 有冇人成功焗到包?

其實我從未用過麵包機的,一向都用廚師機打包,除了剛學整包常會失敗外,依家整包都好穩穩定定有包食,幾日前同事有部新既麵包機就係樂信既,我覺得打個包支丈有問題,都未攪至起筋就開始進行發酵,其實我不知道是手否其他機支丈都係咁,同埋我應覺溫度好似不均勻,焗出來既包色唔靚,個包下冚。。。所以覺得呢個牌子唔得




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