烹飪搵食 今日: 16|主題: 138980

原帖由 naomiyyma 於 14-03-17 發表
回覆 naomiyyma 的帖子

錯怪部機, 其實 ok架. 跟機食譜沒問題, 幾個 mode都 ok.

原帖由 naomiyyma 於 14-03-21 發表
回覆 mamaannlo 的帖子

我不是高手, 但我有以下幾個 tips (因為我失敗也很多次了):

原帖由 naomiyyma 於 14-03-21 發表
回覆 mamaannlo 的帖子

我建議用跟機食譜, 因為很多人用都沒有問題.

原帖由 naomiyyma 於 14-03-23 發表
回覆 mamaannlo 的帖子

冇落配料.......點解你個包咁黃?

原帖由 Wing0903 於 14-03-25 發表
我試整左3 次，so far ok...呢個今日整

原帖由 Wing0903 於 14-03-25 發表
我跟佢說明咁做(基本白麵包），用mode 1...多加低筋30g，但我都略嫌未夠鬆軟，要再試試改良下

...

原帖由 Wing0903 於 14-03-25 發表
我一次過落哂材料

原帖由 naomiyyma 於 14-03-21 發表
回覆 mamaannlo 的帖子

我不是高手, 但我有以下幾個 tips (因為我失敗也很多次了):

原帖由 pangdeng 於 14-03-27 發表
我也是剛剛買機兩星期, 不過不是這牌子, 是一部平價強國機....

做了9機包, 8種唔同的包, 只有一個較差, 兩 ...

原帖由 pangdeng 於 14-03-27 發表
水太多....或過度發酵...
可能是烤母落得太多, 或發酵時間太長...

原帖由 pangdeng 於 14-03-27 發表
mode 8, 麵糰制作, 時間冇得set, 一定是搓25分鐘, 其實唔洗咁耐, 不過如唔落酵母, 搓耐d都可以....
或者, ...

原帖由 pangdeng 於 14-03-27 發表
本帖最後由 pangdeng 於 14-3-27 14:10 編輯

原帖由 pangdeng 於 14-03-27 發表
本帖最後由 pangdeng 於 14-3-27 14:10 編輯

原帖由 pangdeng 於 14-03-28 發表
我上面所指後下, 是預左你即用mode 1去整....如果要玩預約, 就牛油可落在麵粉處, 酵母要落在另一個乾的角落 ...

原帖由 pangdeng 於 14-03-29 發表
你麵粉及水的比例是????
如像糊一樣, 麵粉不成團, 就肯定水多到爆晒燈....

原帖由 naomiyyma 於 14-05-03 發表
回覆 HinBB0624 的帖子

我通常用麵包機揉兩次 (mode 8), , 自己發酵(不用機), oven 焗.

原帖由 naomiyyma 於 14-05-04 發表
回覆 mamaannlo 的帖子

即時可以

原帖由 Amish 於 14-06-21 發表
全程序3小時17分完，但無攪拌！有焗動作，最終失敗