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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 一年前整的咸金吉

烹飪搵食今日: 0|主題: 138984

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[其他] 一年前整的咸金吉 [複製鏈接]

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大廚勳章

1^#

發表於 14-3-5 12:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

係米因為用了粗鹽，所以仲未溶？

點評

發表於 14-3-13 22:54

fungwongphie 正常的發表於 14-3-5 14:04

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2^#

發表於 14-3-5 12:23 |只看該作者

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發表於 14-3-5 12:45 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

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發表於 14-3-5 12:48 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

我罐三年前整的咸金吉都未溶得晒！

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積分: 283

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發表於 14-3-5 12:52 |只看該作者

我個罐應該有十幾年, 超正

無曬啲酸同咸味.

點評

發表於 14-3-6 07:41

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發表於 14-3-5 12:56 |只看該作者

咩時候可以浸呢?

點評

andyman 潮濕季節唔好浸, 好易發霉

發表於 14-3-5 17:28

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7^#

發表於 14-3-5 13:05 |只看該作者

karenlyk 發表於 14-3-4 20:56
咩時候可以浸呢?

通常人因為過年買咗盤桔，過年後就摘落嚟浸，其實一年四季見到靚桔都浸得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-3-5 13:09 |只看該作者

SEricsson 發表於 14-3-4 20:21
係米因為用了粗鹽，所以仲未溶？

我有D浸兩三年都未溶得晒，D桔變深色變軟都用得架啦。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-3-5 13:13 |只看該作者

rose-mag 發表於 14-3-5 13:05
通常人因為過年買咗盤桔，過年後就摘落嚟浸，其實一年四季見到靚桔都浸得。 ...

多謝指教!

如果唔浸桔,檸檬的效用係咪都一樣?

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發表於 14-3-5 13:18 |只看該作者

引用：係米因為用了粗鹽，所以仲未溶？+ +

原帖由 SEricsson 於 14-03-05 發表
係米因為用了粗鹽，所以仲未溶？

哇，原來要用甘多鹽嘎？會吾會鹹到苦

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SEricsson 會好喊，所以每次只用少少。發表於 14-3-6 13:23

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發表於 14-3-5 13:25 |只看該作者

karenlyk 發表於 14-3-4 21:13
多謝指教!

如果唔浸桔,檸檬的效用係咪都一樣?

基本檸檬、桔仔或柑橘都可以用嚟浸，功效都係一樣，我覺得檸檬大大個，每次用都係1/4至1/3一個，我自己覺得好抵用，所以我浸檸檬多，有種圓圓地好似橙嘅甜檸檬最好，就咁食都已經有助防止感冒，浸嚟用好正，不過好少見到有得賣亦賣得唔平。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-3-5 13:29 |只看該作者

baby_alpaca 發表於 14-3-4 21:18
哇，原來要用甘多鹽嘎？會吾會鹹到苦

你唔會空口食嘛，通常都係用嚟沖鹹桔水飲，對喉嚨痛或發炎有幫助，
一個鹹桔加水唔駛篤兩少少就飲得，千其咪死命篤到佢爛晒，
唔係就真鹹死架啦，飲完一杯水再沖，可以沖好多次，沖到冇咩味就換第二個，
我次次喉嚨唔舒服就會飲番幾日，我用檸檬浸，飲幾日都用唔晒一個。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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BK Milk勳章

13^#

發表於 14-3-5 14:06 |只看該作者

我三、四年前浸左一樽，到而家D鹽都好似冇咩溶，但都有水同埋
D桔仔巢曬皮... D鹽點解會唔溶呢? 係咪即係落得太多鹽?

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發表於 14-3-5 15:14 |只看該作者

回覆：carrie_piglet 的帖子

其實學物理都有講，鹽是有一定溶解度的，到了那個度，無論再點樣放多幾耐都吾會再溶，甘即係話其實吾使放甘多鹽

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lingling9cc9 即是已飽和了發表於 14-3-14 12:12

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15^#

發表於 14-3-5 15:16 |只看該作者

引用：Quote:baby_alpaca+發表於+14-3-4+21:18+哇

原帖由 rose-mag 於 14-03-05 發表
你唔會空口食嘛，通常都係用嚟沖鹹桔水飲，對喉嚨痛或發炎有幫助，
一個鹹桔加水唔駛篤兩少少就飲得，千其 ...

因為我一定忍吾住篤，最後仲會食埋成個鹹柑橘

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發表於 14-3-5 17:15 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

好似D鹽多左D

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發表於 14-3-6 03:22 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

上次東張西望有講，話拎啲桔去蒸蒸完再入樽放鹽，啲鹽會溶得快好多同出水多d！我睇到時已經浸咗了

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積分: 1467

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發表於 14-3-6 03:40 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

係要點整架？可以係邊到買到同埋應該買咩桔？

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-3-6 03:44 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

我屋企2樽2008年嘅，鹽都仲喺度。

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積分: 3011

20^#

發表於 14-3-6 03:50 |只看該作者

回覆：一年前整的咸金吉

落得太多鹽了，
我都係用粗鹽浸的，基本上一年內鹽會溶得7788，只會剩下少許未溶！

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