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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 138997

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[菜式] 好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉 [複製鏈接]

jordinat

伯爵府

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陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

1^#

發表於 14-3-27 21:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

c6以前唔食黑松露，尋晚出街朋友聚會，偶然下食咗，話好食，要我煮，結果煮個意粉，兩個人，夠快脆有得食，除咗蜆全部都係屋企既存貨，所以今晚二人晚餐只需$15！

全程一粒鹽都無落過，只用蜆既鮮味同黑松露醬香味煮意粉

點評

debjc

發表於 14-3-30 18:05

小阿肥

發表於 14-3-27 23:51

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vyvy

子爵府

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2^#

發表於 14-3-27 22:41 |只看該作者

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KarenC

珍珠宮

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環保接龍勳章

3^#

發表於 14-3-27 23:27 |只看該作者

回覆：jordinat 的帖子

可否教教我點煮？c6鍾意食黑松露

人生本是苦

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Toffee888

男爵府

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4^#

發表於 14-3-27 23:33 |只看該作者

引用：c6以前唔食黑松露，+尋晚出街朋友聚會，+偶

原帖由 jordinat 於 14-03-27 發表
c6以前唔食黑松露，尋晚出街朋友聚會，偶然下食咗，話好食，要我煮，結果煮個意粉，兩個人，夠快脆 ...

咩牌子？邊度可以買

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mw1009

禁止訪問

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5^#

發表於 14-3-27 23:43 |只看該作者

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嘥米飯

大宅

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6^#

發表於 14-3-27 23:46 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

正

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jastarone

水晶宮

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發表於 14-3-28 11:32 |只看該作者

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aiaiaiai

子爵府

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發表於 14-3-28 11:48 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

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poyee616

大宅

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發表於 14-3-28 11:52 |只看該作者

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hkee33

大宅

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發表於 14-3-28 12:20 |只看該作者

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11^#

發表於 14-3-28 13:24 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

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joeyology

大宅

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發表於 14-3-28 19:23 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

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oldfrog

翡翠宮

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13^#

發表於 14-3-28 20:10 |只看該作者

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wendy1984

大宅

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畀面勳章

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發表於 14-3-28 20:31 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

我未食飯。好正

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kwfbb414

大宅

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發表於 14-3-28 20:45 |只看該作者

回覆：好耐無出post~ 黑松露醬海鮮意粉

用邊隻黑松露？可否分享相？一田有好多。。唔知揀邊隻好。

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jordinat

伯爵府

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陪月勳章畀面勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 14-3-29 01:22 |只看該作者

回覆 KarenC 的帖子

長腳蟹拆件，部份蟹肉整碎預備蒜蓉，少量蔥花
菜預先灼至7成熟備用
煲一煲水，唔洗太多，水浸過蜆約一吋，要保持蜆既鮮味
水滾落蜆同意粉一齊烚蜆開口撈起，去彀，意粉隔水備用，蜆水留起部份
燒紅鑊落蒜蓉爆香，加蟹肉碎，蜆肉同意粉落鑊炒香，加入適量蜆水，琴蓋焗一陣，最後加少許黑松露醬炒香完成
另外我將長腳蟹蟹柳，帆立貝煎香，西蘭花用少少松露醬炒香伴碟同食

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jordinat