烹飪搵食 今日: 10 | 主題: 138981

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1^#

發表於 14-4-3 16:14 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

牛奶棒
奶油５６
糖粉40
全蛋１個
中粉２００《高筋１００低筋１００》
奶粉５０

打軟奶油跟糖、再分3次加入雞蛋
最後加入麵粉、奶粉用手揉一下、
約8g1條搓成條狀
170度火10-12分
我家小B很喜歡吃呢

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1199媽咪

男爵府

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發表於 14-4-20 01:04 |只看該作者

回覆：joewong911 的帖子

粉類要過篩嗎

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falalala

珊瑚宮

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發表於 14-4-15 06:38 |只看該作者

回覆：牛奶棒（餅乾條）

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drizzle

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

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發表於 14-4-14 17:26 |只看該作者

回覆：牛奶棒（餅乾條）

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puccay

大宅

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發表於 14-4-8 19:53 |只看該作者

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computer12

男爵府

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發表於 14-4-7 22:35 |只看該作者

回覆：joewong911 的帖子

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媽咪面

伯爵府

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發表於 14-4-6 13:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+媽咪面+於+14-04-05+發表點解

原帖由 joewong911 於 14-04-06 發表
呢款餅5會鬆脆架
你睇材料就知道冇可能
硬硬地、但5會死實實

oh，明白，所以我用來浸朱古力奶用

芭芭拉

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25^#

發表於 14-4-6 12:23 |只看該作者

引用：點解我尋日焗完會好硬唔似餅乾咁鬆脆嘅？ +

原帖由 媽咪面 於 14-04-05 發表
點解我尋日焗完會好硬唔似餅乾咁鬆脆嘅？

呢款餅5會鬆脆架
你睇材料就知道冇可能
硬硬地、但5會死實實
香奶味
可用作牙仔餅、但又冇牙個仔餅咁硬

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媽咪面

伯爵府

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24^#

發表於 14-4-5 21:24 |只看該作者

回覆：牛奶棒（餅乾條）

點解我尋日焗完會好硬唔似餅乾咁鬆脆嘅？

芭芭拉

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mimmywhite

伯爵府

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23^#

發表於 14-4-5 21:05 |只看該作者

回覆：牛奶棒（餅乾條）

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nc2000

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發表於 14-4-5 18:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nc2000+於+14-04-05+發表低粉

原帖由 joewong911 於 14-04-05 發表
高筋=強力
低筋=薄力

Thx!

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Cheddar85ang

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21^#

發表於 14-4-5 16:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cheddar85ang+於+14-04-05+發

原帖由 joewong911 於 14-04-05 發表
咩奶粉都得
我比BB食、所以用番BB奶粉

唔該。
我一家6口都可能會食，都攞bb啲奶粉整

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jastarone

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20^#

發表於 14-4-5 13:52 |只看該作者

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kazoohk

大宅

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畀面勳章陪月勳章

19^#

發表於 14-4-5 12:34 |只看該作者

引用：牛奶棒奶油５６糖粉40全蛋１個中粉２００《

原帖由 joewong911 於 14-04-03 發表
牛奶棒
奶油５６
糖粉40

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18^#

發表於 14-4-5 12:06 |只看該作者

引用：請問你用咩奶粉？ +

原帖由 Cheddar85ang 於 14-04-05 發表
請問你用咩奶粉？

咩奶粉都得
我比BB食、所以用番BB奶粉

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bbbear1

大宅

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17^#

發表於 14-4-5 10:26 |只看該作者

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Cheddar85ang

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16^#

發表於 14-4-5 10:04 |只看該作者

回覆：牛奶棒（餅乾條）

請問你用咩奶粉？

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15^#

發表於 14-4-5 08:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+14-04-03+發表

原帖由 drizzle 於 14-04-05 發表
中粉=高粉加低粉?
奶粉駛唔駛攪暈?

200g中粉=1半高1半底
奶粉當然要拌勻啦

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drizzle

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

14^#

發表於 14-4-5 06:41 |只看該作者

引用：牛奶棒奶油５６糖粉40全蛋１個中粉２００《

原帖由 joewong911 於 14-04-03 發表
牛奶棒
奶油５６
糖粉40

中粉=高粉加低粉?
奶粉駛唔駛攪暈?

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