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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛奶棒（餅乾條）

烹飪搵食今日: 1|主題: 138981

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[麵包糕點] 牛奶棒（餅乾條） [複製鏈接]

joewong911

子爵府

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1^#

發表於 14-4-3 16:14 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

牛奶棒
奶油５６
糖粉40
全蛋１個
中粉２００《高筋１００低筋１００》
奶粉５０

打軟奶油跟糖、再分3次加入雞蛋
最後加入麵粉、奶粉用手揉一下、
約8g1條搓成條狀
170度火10-12分
我家小B很喜歡吃呢

0 0 0

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joewong911

子爵府

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2^#

發表於 14-4-4 00:59 |顯示全部帖子

引用：不用加水啊？只加蛋去搓就ok? +

原帖由 venusyown 於 14-04-03 發表
不用加水啊？只加蛋去搓就ok?

是的

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joewong911

子爵府

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3^#

發表於 14-4-5 00:31 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+14-04-03+發表

原帖由 drizzle 於 14-04-05 發表
糖粉係咪糖霜?

係

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joewong911

子爵府

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4^#

發表於 14-4-5 00:39 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+14-04-03+發表

原帖由 ChammyMAMA 於 14-04-04 發表
奶油係咪即係牛油呀？

係

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joewong911

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5^#

發表於 14-4-5 01:36 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+14-04-03+發表

原帖由 nc2000 於 14-04-05 發表
低粉係咪做曲奇果種粉？韓國曲奇粉或日本簿力粉？thx

高筋=強力
低筋=薄力

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joewong911

子爵府

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6^#

發表於 14-4-5 08:38 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由+joewong911+於+14-04-03+發表

原帖由 drizzle 於 14-04-05 發表
中粉=高粉加低粉?
奶粉駛唔駛攪暈?

200g中粉=1半高1半底
奶粉當然要拌勻啦

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joewong911

子爵府

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7^#

發表於 14-4-5 12:06 |顯示全部帖子

引用：請問你用咩奶粉？ +

原帖由 Cheddar85ang 於 14-04-05 發表
請問你用咩奶粉？

咩奶粉都得
我比BB食、所以用番BB奶粉

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joewong911

子爵府

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8^#

發表於 14-4-6 12:23 |顯示全部帖子

引用：點解我尋日焗完會好硬唔似餅乾咁鬆脆嘅？ +

原帖由 媽咪面 於 14-04-05 發表
點解我尋日焗完會好硬唔似餅乾咁鬆脆嘅？

呢款餅5會鬆脆架
你睇材料就知道冇可能
硬硬地、但5會死實實
香奶味
可用作牙仔餅、但又冇牙個仔餅咁硬

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烹飪搵食 今日: 1|主題: 138981

引用：不用加水啊？只加蛋去搓就ok? +

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引用：請問你用咩奶粉？ +

引用：點解我尋日焗完會好硬唔似餅乾咁鬆脆嘅？ +

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