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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黑糖曼頭

烹飪搵食今日: 0|主題: 138980

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[麵包糕點] 黑糖曼頭 [複製鏈接]

Melodyxo

大宅

積分: 3352

1^#

發表於 14-4-9 22:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

點評

falalala

發表於 14-4-28 12:58

紫醉金謎

發表於 14-4-11 01:21

小阿肥

發表於 14-4-10 09:50

lightwater

發表於 14-4-10 00:14

0 0 1

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adafada

別墅

積分: 548

30^#

發表於 14-5-5 22:08 |只看該作者

回覆：黑糖曼頭

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

29^#

發表於 14-4-28 22:19 |只看該作者

引用：請問依士跟機落嗎

原帖由 Nino 於 14-04-28 發表
請問依士跟機落嗎?

係呀！

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Nino

珍珠宮

積分: 36897

28^#

發表於 14-4-28 15:21 |只看該作者

請問依士跟機落嗎?

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littlebee1999

大宅

積分: 1674

27^#

發表於 14-4-28 15:16 |只看該作者

多謝分享

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小迅媽媽

伯爵府

積分: 17701

2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

26^#

發表於 14-4-28 15:11 |只看該作者

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lbhwong

大宅

積分: 1452

熱血勳章

25^#

發表於 14-4-28 12:41 |只看該作者

看來不錯!

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

24^#

發表於 14-4-25 11:30 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-24 發表碌

原帖由 fundfund 於 14-04-24 發表
碌平，對折一次，再碌平就ok?

務求將空氣迫出，自己衡量做幾次吧！

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fundfund

公爵府

積分: 29635

醒目開學勳章

23^#

發表於 14-4-24 23:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fundfund+於+14-04-24+發表請

原帖由 Melodyxo 於 14-04-24 發表
碌平，對拆再碌平，把麵團空氣碌走

碌平，對折一次，再碌平就ok?

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Linglingch

侯爵府

積分: 24907

22^#

發表於 14-4-24 22:00 |只看該作者

回覆：黑糖曼頭

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

21^#

發表於 14-4-24 21:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-10 發表都

原帖由 fundfund 於 14-04-24 發表
請問咩叫碌平，折合，碌平？點折法，有圖解嗎？謝謝

碌平，對拆再碌平，把麵團空氣碌走

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

20^#

發表於 14-4-24 21:32 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-24 發表麵

原帖由 jabeztracy 於 14-04-24 發表
即係發酵一次就得？

係呀！

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jabeztracy

別墅

積分: 984

19^#

發表於 14-4-24 21:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 jabeztracy 於 14-04-20 發表

原帖由 Melodyxo 於 14-04-24 發表
麵包機無做發酵，只是搓粉

即係發酵一次就得？

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fundfund

公爵府

積分: 29635

醒目開學勳章

18^#

發表於 14-4-24 21:12 |只看該作者

引用：都係用早前bk+jm的分享既食譜。低粉200g糖3

原帖由 Melodyxo 於 14-04-10 發表
都係用早前bk jm的分享既食譜。

低粉200g

請問咩叫碌平，折合，碌平？點折法，有圖解嗎？謝謝

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

17^#

發表於 14-4-24 11:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-10 發表都

原帖由 jabeztracy 於 14-04-20 發表
用面包機搓粉係即係行一次面團模式作第一次發酵？之後拎出黎休息5分鐘再做型再第二次發酵35分鐘？

...

麵包機無做發酵，只是搓粉

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

16^#

發表於 14-4-24 11:54 |只看該作者

引用：回覆 Melodyxo 的帖子粉要過篩嗎

原帖由 1199媽咪 於 14-04-20 發表
回覆 Melodyxo 的帖子

粉要過篩嗎

我無

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jabeztracy

別墅

積分: 984

15^#

發表於 14-4-20 06:42 |只看該作者

引用：都係用早前bk jm的分享既食譜。低粉200g糖3

原帖由 Melodyxo 於 14-04-10 發表
都係用早前bk jm的分享既食譜。

低粉200g

用面包機搓粉係即係行一次面團模式作第一次發酵？之後拎出黎休息5分鐘再做型再第二次發酵35分鐘？

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1199媽咪

男爵府

積分: 5336

14^#

發表於 14-4-20 01:33 |只看該作者

回覆 Melodyxo 的帖子

粉要過篩嗎

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Melodyxo

大宅

積分: 3352

13^#

發表於 14-4-10 22:54 |只看該作者

回覆：黑糖曼頭

我響價真棧買的

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oldfrog

翡翠宮

積分: 84302

12^#

發表於 14-4-10 22:51 |只看該作者

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回覆：黑糖曼頭

引用：請問依士跟機落嗎

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-24 發表碌

引用：Quote:原帖由+fundfund+於+14-04-24+發表請

回覆：黑糖曼頭

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-10 發表都

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-24 發表麵

引用：Quote:原帖由 jabeztracy 於 14-04-20 發表

引用：都係用早前bk+jm的分享既食譜。低粉200g糖3

引用：Quote:原帖由 Melodyxo 於 14-04-10 發表都

引用：回覆 Melodyxo 的帖子粉要過篩嗎

引用：都係用早前bk jm的分享既食譜。低粉200g糖3

回覆：黑糖曼頭

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