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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 日式豬骨濃湯叉燒拉麵 + 斑蘭芒果班戟 - 轉載食平DD第二 ...

烹飪搵食今日: 8|主題: 138990

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樓主: KATHYYANYAN

[菜式] 日式豬骨濃湯叉燒拉麵 + 斑蘭芒果班戟 - 轉載食平DD第二集 [複製鏈接]

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發表於 14-4-16 21:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 cc1226 於 14-04-16 發表加番

原帖由 Elise221 於 14-04-16 發表
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好正呀。我個仔琴日見到都叫我一定要煮比佢食呀。

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發表於 14-4-16 22:01 |只看該作者

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發表於 14-4-16 22:07 |只看該作者

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發表於 14-4-16 22:07 |只看該作者

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發表於 14-4-16 22:32 |只看該作者

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原帖由 anson2007 於 14-04-16 發表
好正呀。我個仔琴日見到都叫我一定要煮比佢食呀。

我老公睇完叫我整啦

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發表於 14-4-16 22:49 |只看該作者

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發表於 14-4-16 23:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cc1226+於+14-04-16+發表加番

原帖由 Elise221 於 14-04-16 發表
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你跟足肥媽咁整，你覺得好無味啊？似唔似岀面食咁？

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發表於 14-4-16 23:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Elise221+於+14-04-16+發表加

原帖由 ccpbob 於 14-04-16 發表
你跟足肥媽咁整，你覺得好無味啊？似唔似岀面食咁？

叉燒冇跟，湯底唔錯，唔肥，湯底味道有層次

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發表於 14-4-16 23:25 |只看該作者

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發表於 14-4-16 23:36 |只看該作者

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好正呀

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發表於 14-4-16 23:39 |只看該作者

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小姐變太太

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發表於 14-4-17 01:52 |只看該作者

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一個人　不怕雨天。。。兩個人　就是晴天

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發表於 14-4-17 04:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cc1226+於+14-04-16+發表加番

原帖由 Elise221 於 14-04-16 發表
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正唔正呀

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發表於 14-4-17 05:13 |只看該作者

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咁難都整到.真叻

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發表於 14-4-17 06:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ccpbob+於+14-04-16+發表你跟

原帖由 Elise221 於 14-04-16 發表
叉燒冇跟，湯底唔錯，唔肥，湯底味道有層次

個湯要煲幾耐？昆布可否影張包裝相睇吓，如買唔到唔落ok ？

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發表於 14-4-17 06:57 |只看該作者

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發表於 14-4-17 08:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Elise221+於+14-04-16+發表叉

原帖由 1mocha 於 14-04-17 發表
個湯要煲幾耐？昆布可否影張包裝相睇吓，如買唔到唔落ok ？

我用海帶，去街市買

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2024年龍年勳章 2021可愛聖誕B勳章熱血勳章

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發表於 14-4-17 09:01 |只看該作者

Elise221 發表於 14-4-16 20:19
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發表於 14-4-17 09:48 |只看該作者

其實呢.........(只係路過...講下....) 日本做法同肥媽個D 差好遠,
就唔講材料, 就講"用"料.........例如:

1. 日本人唔會不停咁煲昆布, 因為昆布長時間煲, 會煲出膠質, D 湯如果留第二日, 就會好似膠左咁, 而且有醒味, 一般只係用水浸 4-5 個鐘出味, 之後煲佢時, 一見開始滾就會 "了" 起佢 !
2. 如果住家做, 魚干會去頭去肚, 等佢無咁醒 !

不過...都只係講下姐, 肥媽係咁多個煮食節目之中, 比較好睇嘅一個...
起碼唔會好似MAY 姐咁....... (橫睇掂睇都唔曉煮野食??)

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發表於 14-4-17 09:50 |只看該作者

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昆布係吉豬島有....大概咁樣...

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