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烹飪搵食

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Kinexma


男爵府

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1#
發表於 14-4-26 19:17 |只看該作者
本帖最後由 Kinexma 於 14-4-28 17:40 編輯

如題:

諗住用大菜做什果杏仁豆腐,

點知煮好豆漿加入大菜煮左半個鐘都有啦,

唔溶!

請高手指教
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Kinexma


男爵府

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2#
發表於 14-4-26 19:41 |只看該作者
回覆 Kinexma 的帖子

已經剪碎浸水半小時才放落豆漿裡煲,
但煲極都係仲有好多渣
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Lsiufan


男爵府

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3#
發表於 14-4-26 22:52 |只看該作者

回覆：Kinexma 的帖子

煲一陣放入攪機打爛，再煲唔知得唔得呢
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Kinexma


男爵府

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4#
發表於 14-4-27 00:16 |只看該作者

回覆：Lsiufan 的帖子

跟足包裝指示，
失敗了
下次都係用回魚膠粉吧！

謝謝你的回應

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clearbook


大宅

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5#
發表於 14-4-28 00:30 |只看該作者

回覆：求救! 大菜煮極都唔溶

可能係假的！
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ivykinder


男爵府

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BK Milk勳章


6#
發表於 14-4-28 01:09 |只看該作者

回覆：求救! 大菜煮極都唔溶

大菜要先浸軟呀
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lafield


子爵府

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2018復活節勳章


7#
發表於 14-4-28 05:46 |只看該作者
係咪豆漿唔夠滾?
我用細火煲(但未滾) 都係咁, 搞極都係仲有渣,
但包裝上寫話要煲到滾起, 咁我就開中火, 煲到滾後真係唔見曬d 大菜

點評

Kinexma  可能係都未定, 仲有半包, 下次試下先得。  發表於 14-4-28 14:52
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heavybb


侯爵府

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DHA勳章


8#
發表於 14-4-28 09:35 |只看該作者
係咪假野
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lbhwong


大宅

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熱血勳章


9#
發表於 14-4-28 10:23 |只看該作者
是不是煲裡有油? 有油就不會溶的.

點評

Kinexma  原來有油唔溶, 可能會有油都未定, 學到野!  發表於 14-4-28 14:53
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edith208


子爵府

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10#
發表於 14-4-28 12:45 |只看該作者
Kinexma 發表於 14-4-26 19:17
如題:

諗住用大菜做什果杏仁豆腐,
我媽整椰汁大菜糕, 用熱水煮浸軟的大菜, 要煮滾後, 溶曬才加糖加椰汁

下次搞掂個大菜水先落其他料

點評

Kinexma  又係喎, 唔洗浪費左 d 豆漿   發表於 14-4-28 14:54
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kenstin


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


11#
發表於 14-4-28 13:21 |只看該作者
用豆漿可能真系會溶唔到啲大菜架喔，下次用清水煮溶曬先加入豆漿度，可能會好啲。

點評

Kinexma  仲有半包大菜, 搵日再試   發表於 14-4-28 14:55
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Kinexma


男爵府

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12#
發表於 14-4-28 14:50 |只看該作者
回覆 clearbook 的帖子

我都有懷疑過, 而家乜都有假
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Kinexma


男爵府

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13#
發表於 14-4-28 14:51 |只看該作者
回覆 ivykinder 的帖子

有用清水浸左成半個鐘
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heavybb


侯爵府

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DHA勳章


14#
發表於 14-4-28 14:53 |只看該作者
Kinexma 發表於 14-4-28 14:50
回覆 clearbook 的帖子

我都有懷疑過, 而家乜都有假

我都有買過假西米, 一落水即散晒, 影都無

點評

Kinexma  我都試過, 仲以為自己唔識煲咋   發表於 14-4-28 14:57
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wingchu


男爵府

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醒目開學勳章


15#
發表於 14-4-28 16:41 |只看該作者

回覆：求救! 大菜煮極都唔溶

曾在網上睇過大菜只可加水煲溶，不可掂糖，否則煲唔溶，可以試試。我跟這方法未試過唔得。
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Kinexma


男爵府

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16#
發表於 14-4-28 17:30 |只看該作者
回覆 wingchu 的帖子

原來咁多學問, 即凍水落大菜,
大火煲至溶, 才下糖和豆漿,

會再試, 謝謝各 JM 的資料哩`
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