烹飪搵食 今日: 25 | 主題: 138989

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發表於 14-5-7 18:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想問紅米要點煮先好味，係咪要浸幾個鐘同白米撈埋一齊煮呢？份量要多少呢？

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him-bb

珍珠宮

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發表於 14-5-7 20:09 |只看該作者

引用：想問紅米要點煮先好味，係咪要浸幾個鐘同白

原帖由 安安的地盤 於 14-05-07 發表
想問紅米要點煮先好味，係咪要浸幾個鐘同白米撈埋一齊煮呢？份量要多少呢？

...

我就按一份紅米2份白米
紅米浸半日至同白米煮

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pat031288

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發表於 14-5-7 21:23 |只看該作者

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ractis

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發表於 14-5-7 21:37 |只看該作者

紅米浸2個鈡。我而家已經可以紅米半杯，加糙米半杯。可以不吃白米反了！haha

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Jessica-WNJ

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發表於 14-5-7 21:42 |只看該作者

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發表於 14-5-7 22:08 |只看該作者

引用：我冇浸紅米㗎煮飯嘅時候一齊落，到食嘅時候

原帖由 pat031288 於 14-05-07 發表
我冇浸紅米㗎煮飯嘅時候一齊落，到食嘅時候又幾軟熟喎

份量係咪每樣各一半呢

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pat031288

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發表於 14-5-7 22:47 |只看該作者

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ractis

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發表於 14-5-8 06:59 |只看該作者

Jessica-WNJ 發表於 14-5-7 21:42
好健康喎, 但淨食紅米+糙米, 咪好貴咯?

有d貴架，不過我地2人，又不是食太多，每晩加埋1膠量杯。有時間先去搵下平既米舖。暫時買住超市2kg個d。

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Jessica-WNJ

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發表於 14-5-8 09:57 |只看該作者

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熱血勳章

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發表於 14-5-8 11:20 |只看該作者

我家是1.5膠杯紅米/糙米, 再加1膠杯原片燕麥片(即食或煮的燕麥太碎). 紅米/糙米早上先浸. 放工回家就可以加水放入蒸爐先蒸15分, 之後再加原片燕麥片再蒸15分鐘. 水要比蒸白米飯時放多一些. 蒸出來分量夠四個人食 (我們兩個人加第二日帶飯).

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發表於 14-5-8 13:34 |只看該作者

引用：我家是1.5膠杯紅米/糙米, 再加1膠杯原片燕

原帖由 lbhwong 於 14-05-08 發表
我家是1.5膠杯紅米/糙米, 再加1膠杯原片燕麥片(即食或煮的燕麥太碎). 紅米/糙米早上先浸. 放工回家就可以加 ...

哇，好有心機喎，唔知細路鍾唔鍾意食

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熱血勳章

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發表於 14-5-8 13:59 |只看該作者

安安的地盤發表於 14-5-8 13:34
哇，好有心機喎，唔知細路鍾唔鍾意食

之前是紅米/糙米和燕麥片混合後同時入爐蒸30分鐘, 發現燕麥變成糊仔, 飯就有點硬. 因燕麥很吸水.

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熱血勳章

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發表於 14-5-8 14:05 |只看該作者

又, 若樓主的小朋友從未吃紅米飯, 建議逐步加. 有些人是不習慣吃紅米/糙米. 又或者在飯裡加些雜菜粒一同煮.

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發表於 14-5-8 15:14 |只看該作者

引用：又, 若樓主的小朋友從未吃紅米飯, 建議逐步

原帖由 lbhwong 於 14-05-08 發表
又, 若樓主的小朋友從未吃紅米飯, 建議逐步加. 有些人是不習慣吃紅米/糙米. 又或者在飯裡加些雜菜粒一同煮. ...

好好提議呀，多謝哂

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