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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛肋條出水後處理問題

烹飪搵食今日: 4|主題: 139007

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查看: 2135 | 回覆: 5

[食材] 牛肋條出水後處理問題 [複製鏈接]

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發表於 14-5-17 08:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

買了急凍牛肋條，但太多了，請問解凍出水後可留起一半放在雪櫃隔幾天再煮嗎？？

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發表於 14-5-17 08:32 |只看該作者

解凍出你需要份量出來~餘下有錫紙包好放回冰箱就好~
不要出水後放回會影響肉質~

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發表於 14-5-17 08:44 |只看該作者

回覆：牛肋條出水後處理問題

但d肉好硬好難分開…………

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發表於 14-5-17 09:32 |只看該作者

本帖最後由 ricky867 於 14-5-17 09:33 編輯

用D鹽開水浸住你所需份量範圍一陣就會易D分開或放云石鍋或陶瓷鍋中可加快解凍~

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發表於 14-5-17 09:39 |只看該作者

我會炆埋佢, 煮好後先放入冰箱,呢個做法對肉類冇影響,解凍後再煮熱, 一樣好味, 但蔬菜就唔好食,會變淋.....

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 14-5-17 10:06 |只看該作者

引用：買了急凍牛肋條，但太多了，請問解凍出水後

原帖由 snowsara1127 於 14-05-17 發表
買了急凍牛肋條，但太多了，請問解凍出水後可留起一半放在雪櫃隔幾天再煮嗎？？

...

下次買全包時叫肉販切开比你，佢用机切，我就可分开煮

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