吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 迷迭香紅燒肉

烹飪搵食今日: 0|主題: 138982

跳至頁

查看: 890 | 回覆: 15

[菜式] 迷迭香紅燒肉 [複製鏈接]

1

積分: 171635

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 14-6-2 12:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

紅燒肉成日整，今次加咗一條乾迷迭香，有香味但不至於搶，
唔駛一個鐘有得食，老公聽日帶飯。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 6231

熱血勳章

2^#

發表於 14-6-2 12:40 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

私人傳訊

積分: 4538

3^#

發表於 14-6-2 13:16 |只看該作者

私人傳訊

積分: 24909

4^#

發表於 14-6-2 14:14 |只看該作者

回覆：迷迭香紅燒肉

私人傳訊

積分: 59956

5^#

發表於 14-6-2 16:36 |只看該作者

私人傳訊

organicbaby1228

積分: 222

6^#

發表於 14-6-2 17:08 |只看該作者

回覆：迷迭香紅燒肉

私人傳訊

積分: 4708

7^#

發表於 14-6-2 17:24 |只看該作者

回覆：迷迭香紅燒肉

私人傳訊

積分: 5923

8^#

發表於 14-6-2 17:55 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 16750

好媽媽勳章醒目開學勳章

9^#

發表於 14-6-2 17:55 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

私人傳訊

積分: 10677

10^#

發表於 14-6-2 18:18 |只看該作者

私人傳訊

積分: 1962

11^#

發表於 14-6-2 19:23 |只看該作者

回覆：迷迭香紅燒肉

私人傳訊

積分: 39467

12^#

發表於 14-6-2 20:03 |只看該作者

回覆：迷迭香紅燒肉

正! 好餸飯

私人傳訊

積分: 171635

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

13^#

發表於 14-6-3 01:31 |只看該作者

Jessica-WNJ 發表於 14-6-2 01:55
好正呀

靚得黎又唔油膩, 睇來好好味咁喎

其實都肥架，我特登要買舊瘦少少嘅五花腩肉，全瘦又唔好食。

材料：
五花腩　　　　1塊

白鹵水料：
香葉/月桂葉　 1塊
乾俄勒岡　　 1茶匙
薑　　　　　兩片
青蔥　　　　 1條（切段）
八角 1粒
黑胡椒　　　半茶匙
鹽　　　　　半菜匙
水　　　　　剛過肉面

燒汁：
生抽　　　　　兩湯匙
老抽　　　　　1湯匙
薑　　　　　　兩片
青蔥　　　　　1條（切段）
蒜頭　　　　　2至3粒（拍扁切開即可）
乾迷迭香　　　1條（或1菜匙）
冰糖　　　　　1細舊曆約兩隻手指頭大）
水　　　　　　浸過肉最少大半

1）五花腩洗淨，齊水放入白鹵水料中煮10分鐘，之後焗5至10分鐘，肉已八九成熟，撈起五五腩切件。

2）燒汁料先放蒜頭、薑、青蔥及迷迭香，加油爆香，放入五花腩煎一煎。
3）加入生抽、老抽、冰糖及水，中火炆15分鐘，用筷子或叉拮得入塊肉就可以收火，即晚食就焗多一陣至上碟，留第二日食就食之前再翻熱就食得。

** 我一向都加條香茅煮，但今次冇香茅喺屋企，咁啱有迷迭香，所以試吓，用新鮮迷迭香都可以，成條放入去就得。
** 留第二日食的話，尐油凝固晒，最好用匙羹片番起尐油唔要至開火翻熱。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 60

14^#

發表於 14-6-3 12:15 |只看該作者

好正呀

私人傳訊

積分: 5923

15^#

發表於 14-6-3 14:28 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 28457

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

16^#

發表於 14-6-3 14:51 |只看該作者

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見