烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 14-6-26 10:02 |顯示全部帖子
豬扒成日都好硬, 點做先林

點評

黃家小新抱  其實豬扒買貴嗰啲實唔駛啪都又腍又好味!如果budget有限, 一塊豬扒, 你要先啪鬆~~咁之後會扁咗~唔緊要~照醃味~(即生抽胡椒糖嗰啲)有味後仲要加生粉水醃~有少少似整肉餅囉~要吸下水先juicy!~另外亦可以加蛋白醃~都   發表於 14-6-26 10:40


男爵府

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2#
發表於 14-6-26 11:10 |顯示全部帖子
回覆 111aaa 的帖子

點知叫貴豬扒 , 我每次都係去豬肉店叫佢俾2塊林豬扒, 有時得有時唔得,

應該叫佢俾邊個部分先好味


男爵府

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3#
發表於 14-6-26 11:27 |顯示全部帖子
回覆 黃家小新抱 的帖子

100 一塊太貴, 因我手勢唔好, 煮得唔好食咪浪費, 我去買梅頭豬扒,

試到成功先用貴野

點評

黃家小新抱  多練習就得!好快就掌握到呢  發表於 14-6-28 10:07

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