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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 14-6-26 09:48 |顯示全部帖子
本帖最後由 黃家小新抱 於 14-6-26 10:26 編輯


<<燒汁豬扒>>

尋日bk 仲傻過我~搞咗成日都load 唔到~~今日再試多次~~睇下load 唔load 到~~~黃師奶今次用咗支燒汁煮塊豬扒~~~豬扒本身靚就唔駛點啪都又腍又好味~啪嗰時唔好啪得太勁~醃時可加蛋白都唔會煮出柴皮豬扒~大家可以留意吓~

材料: 厚切豬扒2塊(我係買加拿大有骨厚切豬扒, 呢款我冇醃得耐亦冇加生粉水醃都好好味)
豬扒醃料: 蒜鹽少許
醬汁: 燒汁小半碗

豬扒心得: 一塊豬扒, 你要先啪鬆~~咁之後會扁咗~唔緊要~照醃味~有味仲要加生粉水醃~有少少似整肉餅囉~要吸下水先juicy!~另外亦可以加蛋白醃~都有幫助架~

STEP 1
將豬扒與醃料拌勻先調味; 大火煎封肉汁至金黃

STEP 2
下醬汁蓋上蓋再煎至熟透即成

嗱嗱嗱~~睇下load唔load到先又~~~~~~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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黃家小新抱


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2#
發表於 14-6-26 11:16 |顯示全部帖子

引用：回覆+111aaa+的帖子點知叫貴豬扒+,+我每次

原帖由 111aaa 於 14-06-26 發表
回覆 111aaa 的帖子

點知叫貴豬扒 , 我每次都係去豬肉店叫佢俾2塊林豬扒, 有時得有時唔得,
你去city super 個肉櫃買豬扒， 佢一定叫你唔好啪！成百蚊一塊豬扒！係貴不過好食！ 街市買梅頭豬扒啦！實腍！如果買肉眼位要啪架
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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