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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 薑汁雞脾扒

烹飪搵食今日: 2|主題: 138985

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[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 薑汁雞脾扒 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 14-7-2 13:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

<<薑汁雞脾扒>>

天時暑熱唔想對住個火~

咁就EASY 啦~買咗雞脾扒返黎~今次加咗少少薑汁醃~

一來可以除咗雪味~二來食上黎有少少辣味

~唔錯架~!個爐較咗出風~呵呵~咁就個皮就好金黄香脆~~

材料: 雞脾扒2塊
醃料: 生抽一湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 麻油及生粉少許, 薑汁一大匙

STEP 1
將雞脾扒與醃料拌勻醃約2小時備用

STEP 2
預熱焗爐180度15分鐘

STEP 3
將雞脾扒放入焗爐焗至熟透(約20-25分鐘-因應雞肉厚度同各人爐火不同) 即成~!

呢款雞脾扒焗得又滑又好味~~唔知道大家鍾唔鍾意呢?

點評

發表於 14-7-6 17:11

發表於 14-7-4 23:29

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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2024年龍年勳章虎到金來勳章大廚勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-7-2 13:09 |只看該作者

請問要醃幾耐?

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黃家小新抱

大約2小時啦~! 發表於 14-7-4 21:05

SARIDON STEP 1 講咗啦！

發表於 14-7-2 16:21

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積分: 40065

3^#

發表於 14-7-2 13:40 |只看該作者

So good!

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黃家小新抱

謝謝你讚賞~ 發表於 14-7-4 21:05

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育兒性格勳章

4^#

發表於 14-7-2 16:15 |只看該作者

好正呀~~懶人送之一!!

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黃家小新抱

係呀~唔駛對住個爐咁熱~! 發表於 14-7-4 21:06

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發表於 14-7-2 16:22 |只看該作者

又有新嘢試！

點評

黃家小新抱

呢個幾好~唔駛對住個爐咁熱呢~! 發表於 14-7-4 21:06

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發表於 14-7-2 16:30 |只看該作者

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發表於 14-7-2 16:32 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

好正呀！

請問你用咩嚟整薑汁？

謝！

點評

黃家小新抱

我係磨薑茸~~之後再用手壓出薑汁呢~! 發表於 14-7-4 21:07

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發表於 14-7-2 22:14 |只看該作者

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發表於 14-7-2 22:30 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 薑汁雞脾扒

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發表於 14-7-2 22:33 |只看該作者

引用：天時暑熱唔想對住個火~咁就EASY+啦~買咗雞

原帖由 黃家小新抱 於 14-07-02 發表
天時暑熱唔想對住個火~咁就EASY 啦~買咗雞脾扒返黎~今次加咗少少薑汁醃~一來可 ...

哇…金黃色食咗飯都想食ar

點評

黃家小新抱

金黃色~~香口又惹味呢~! 發表於 14-7-4 21:12

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發表於 14-7-2 22:38 |只看該作者

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發表於 14-7-4 13:07 |只看該作者

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發表於 14-7-4 13:32 |只看該作者

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黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-7-4 21:05 |只看該作者

回覆 ling84 的帖子

都要留意下爐火~你下次焗時上色可以鋪上錫箔紙~咁就個面唔會燶同乾呢~!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 14-7-4 21:09 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

方便呀

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發表於 14-7-4 21:21 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章

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發表於 14-7-4 23:12 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 薑汁雞脾扒

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發表於 14-7-4 23:25 |只看該作者

引用：天時暑熱唔想對住個火~咁就EASY+啦~買咗雞

原帖由 黃家小新抱 於 14-07-02 發表
天時暑熱唔想對住個火~咁就EASY 啦~買咗雞脾扒返黎~今次加咗少少薑汁醃~一來可 ...

請問你個薑汁點整

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發表於 14-7-5 00:49 |只看該作者

好易整喎，我都試下先。

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20^#

發表於 14-7-5 07:20 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

你焗得好靚吖

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