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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 香草虎蝦（已加食譜）

烹飪搵食今日: 25|主題: 138976

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[菜式] 香草虎蝦（已加食譜） [複製鏈接]

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發表於 14-7-5 16:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 14-7-5 09:16 編輯

虎蝦買咗一磅多D，都有好多隻，要分兩次煎，但煮完老公話好食，
真係幾辛苦都抵番晒，海鮮只要新鮮，真係好易煮。

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發表於 14-7-28 12:37

發表於 14-7-26 15:49

發表於 14-7-26 12:07

發表於 14-7-6 17:12

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-7-5 17:10 |只看該作者

引用：虎蝦買咗一磅多D，都有好多隻，要分兩次煎

原帖由 rose-mag 於 14-07-05 發表
虎蝦買咗一磅多D，都有好多隻，要分兩次煎，但煮完老公話好食，
真係幾辛苦都抵番晒，海鮮只要新鮮，真係好 ...

嘩。。。引c人咩

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發表於 14-7-6 01:14

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畀面勳章

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發表於 14-7-5 17:21 |只看該作者

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發表於 14-7-5 17:32 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

求食譜

你啲蝦買咗幾錢

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lemonon 美國買海產平過香港. 發表於 14-7-7 23:30

rose-mag check #15, 我住美國，呢度1磅多D US$10.XX，即港紙大概80。發表於 14-7-6 01:16

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發表於 14-7-5 17:35 |只看該作者

好吸引

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發表於 14-7-5 17:50 |只看該作者

呢個真系引死人！

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發表於 14-7-5 18:07 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

好吸引

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發表於 14-7-5 18:18 |只看該作者

回覆：香草虎蝦

好多蝦呀！

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發表於 14-7-5 18:22 |只看該作者

回覆：香草虎蝦

香味由花𣄃飃到香港！正！

你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 14-7-5 18:37 |只看該作者

回覆：香草虎蝦

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發表於 14-7-5 18:38 |只看該作者

回覆：香草虎蝦

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畀面勳章

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發表於 14-7-5 19:05 |只看該作者

引用：虎蝦買咗一磅多D，都有好多隻，要分兩次煎

原帖由 rose-mag 於 14-07-05 發表
虎蝦買咗一磅多D，都有好多隻，要分兩次煎，但煮完老公話好食，
真係幾辛苦都抵番晒，海鮮只要新鮮，真係好 ...

好味呀！

想問下一磅幾錢？

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rose-mag 我住美國，呢度1磅多D US$10.XX，即港紙大概80。發表於 14-7-6 01:16

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發表於 14-7-5 19:42 |只看該作者

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發表於 14-7-6 00:56 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 14-7-6 01:13 |只看該作者

食譜嚟啦。。。

材料：
虎蝦1磅（我呢度1磅多DD）
麵粉3至4湯匙（睇蝦大細同多少）
迷迭香大半條（我同新鮮切碎，如果乾要大約1茶匙半）
芫茜1湯匙半（新鮮切碎）
鹽1茶匙
黑胡椒粉半茶匙
紅椒粉半茶匙（Paprika，唔加都冇問題，香D咁啫）

煮法：
1）虎蝦去殼，喺蝦背界一刀，頭尾唔切開，去蝦腸，洗淨放一陣，等佢乾身或者用廚紙印乾水。

2）將麵粉加迷迭香碎、芫茜碎、鹽、黑胡椒粉、紅椒粉拌勻。
3）蝦續隻放入麵粉料中，等麵粉裹勻蝦身，將多餘麵粉拍番出嚟，唔係就會太厚又痴唔實。

4）平底鑊放少少油，先將蝦背煎一煎熟，再將蝦兩邊身煎熟，整隻蝦煎香煎至微黃色有少少焦色就可以。

小貼士：
1）麵粉唔好太厚，唔係煎果陣會甩，而且太厚煎完一口粉唔好食。最好方法係將蝦身按入麵粉中，拎番起拍一拍碗/盤邊就差不多。
2）上粉時蝦要比較乾身，唔係就痴唔到粉。
3）唔駛好多油，但鑊火不能大，中火慢慢煎到靚就good啦。

P.S. 我喺美國西岸，海鮮都多，我用呢D都係雪藏虎蝦，唔係新鮮蝦，但蝦肉好味又實淨，新鮮蝦都係貴少少，但冇咁大隻，而且係紅花蝦，整呢個有D蹝，所以都係買雪藏虎蝦。今次買咗1磅多D，有成30隻，唔係勁大隻，但啖啖肉，美金9.99一磅，我俾咗10蚊多D。

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發表於 14-7-26 15:52

發表於 14-7-25 17:30

YIVICKY 嘩, 好正呀! 發表於 14-7-15 21:03

biancaho7 好正.... 跟妳煮先

發表於 14-7-7 11:53

bonbon123 好吸引！發表於 14-7-6 19:43

發表於 14-7-6 02:24

雙魚仔 Thanks for sharing

發表於 14-7-6 02:10

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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畀面勳章

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發表於 14-7-6 02:24 |只看該作者

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多謝分享

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rose-mag 不客氣，等大家又多一樣餸做參考啫。

發表於 14-7-6 02:28

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認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回想生BB熱投

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發表於 14-7-6 02:43 |只看該作者

回覆：香草虎蝦（已加食譜）

立即收藏，一睇就知好味

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發表於 14-7-6 16:19

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發表於 14-7-6 16:08 |只看該作者

回覆：香草虎蝦（已加食譜）

整得好靚

好有衝動去煮添

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rose-mag 煮啦煮啦

發表於 14-7-6 16:20

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發表於 14-7-6 16:39 |只看該作者

回覆：香草虎蝦（已加食譜）

好味呀！謝謝分享！

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發表於 14-7-6 16:43 |只看該作者

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