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rose-mag


王國長老

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21#
發表於 14-9-15 03:41 |顯示全部帖子

回覆：自家製豬肉乾 （已加食譜）

waxed paper 話可入microwave 但冇話入得焗爐，主要係包住d肉整patties 或包糖果米通之類。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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22#
發表於 14-9-15 03:42 |顯示全部帖子

回覆：自家製豬肉乾 （已加食譜）

fundfund, 你果隻應係呢種，都可以俗稱牛油紙
1410723969384.jpg

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23#
發表於 14-9-15 03:45 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 rose-mag 於 14-09-14 發表係

原帖由 fundfund 於 14-09-15 發表
好薄，低面都好滑
兩隻對比，左parchment paper唔多透明(勉強叫半透明) 右邊waxed paper, 好薄身全透明，入爐用parchment paper
1410724057938.jpg

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24#
發表於 14-10-13 05:08 |顯示全部帖子
1mocha 發表於 14-10-12 12:45
我用air fryer 焗，好乾。唔係咁好味。
Airfryer可能要試不同時間同溫度，因為airfryer似乎係好勁快抽乾水份。

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25#
發表於 14-10-13 10:03 |顯示全部帖子

引用：剛買咗個焗爐，再焗效果好好多 我用grill.

原帖由 1mocha 於 14-10-13 發表
剛買咗個焗爐，再焗效果好好多 我用grill. 但都乾，唔知係咪太大火 或太薄。唔知用什麼function 會好d
用bake得架啦，grill用嚟焗燒肉個皮造爆皮效果，所以可以想像到係比焗令到d肉更乾，你再試下齋用bake function啦。
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26#
發表於 14-10-13 22:55 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 rose-mag 於 14-10-13 發表用

原帖由 1mocha 於 14-10-13 發表
完來呢個焗爐重有個roast function. 咁唔知邊個啱d.

另我想請教吓，如用焗爐有冇d 晚餐可介紹吓。 如焗一 ...
豬肉乾用bake, roast 係大大舊肉至用得著。
roast beef 好易，牛醃好後放入爐，焗下反下就得，食譜我得閒揾俾你，今日放假應承帶仔女去睇戲
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27#
發表於 14-10-13 23:59 |顯示全部帖子
1mocha 發表於 14-10-13 04:06
完來呢個焗爐重有個roast function. 咁唔知邊個啱d.

另我想請教吓，如用焗爐有冇d 晚餐可介紹吓。 如焗一 ...
襯老公整緊嘢未出門口，搵到呢幾個我之前出過帖嘅。

呢邊美國佬最鍾意嘅Pizza，最緊要有塊好嘅Pizza stone或Pizza pan，
冇的話（如果唔係成日整就未必要等登買，好嘅唔係平）整細細個，
一人一個都可以啦，但時間要減番少少，唔係驚會燶。

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=9421143

香草醬燒豬仔骨，醃過夜焗好就食得，熱食凍食都可以，
可以一次過醃同焗多D，分幾餐，食時熱番，BBQ或大食會最方便。

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12281364

迷迭香焗雞塊，成隻雞焗都得架，不過要焗耐D，同埋要中途反下隻雞，
我呢度耐不耐就會有雞塊、雞脾或雞槌減價，買嚟焗，食剩可以拆肉
整三文治或煮咖哩。成隻雞焗的話，焗完個雞殼可以加雜菜煮湯。

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12315888
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