烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 138975

積分: 31854

62^#

發表於 14-7-29 14:09 |只看該作者

引用：Quote:ipodbaby_123 發表於 14-7-28 23:36

原帖由 selko809 於 14-07-29 發表
包包又唔係太大~約60g一個

係呀限10定11個字，但如果超出字數，手機版係無提示

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

chunkiuBma

男爵府

積分: 6558

63^#

發表於 14-7-29 14:45 |只看該作者

腿蛋包既蛋點處理會好啲,係咪正常煎熟就得

點評

selko809 正常熟就得厚身好食啲

發表於 14-7-29 15:31

私人傳訊

kenix_chan

積分: 39897

64^#

發表於 14-7-30 12:59 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

私人傳訊

whisky511

伯爵府

積分: 18142

BK Milk勳章

65^#

發表於 14-7-30 13:00 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

偶像，請問你這個包的火腿要預先煎熟嗎？

點評

selko809 火腿唔駛先煎熟發表於 14-7-30 14:31

私人傳訊

rhinegarden

男爵府

積分: 8210

2018復活節勳章

66^#

發表於 14-7-30 14:00 |只看該作者

大師級人馬

私人傳訊

sppangel

積分: 3481

67^#

發表於 14-7-30 14:23 |只看該作者

高粉係?

點評

selko809 高粉=高筯粉發表於 14-7-30 14:32

私人傳訊

積分: 37714

68^#

發表於 14-7-30 17:33 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~黑糖蕃薯包

Cocoyuan 請問忌廉係唔係同牛油發表於 2014-07-30

忌亷還忌亷~牛油還牛油，呢個係忌亷奶油二樣都要架!

私人傳訊

whisky511

伯爵府

積分: 18142

BK Milk勳章

69^#

發表於 14-7-30 18:44 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

仲有呀，我見有d包面有個十字係點整架？

點評

selko809 有十字係用較剪剪發表於 14-7-30 20:07

私人傳訊

積分: 37714

70^#

發表於 14-7-30 20:06 |只看該作者

引用：回覆 selko809 的帖子仲有呀，我見有d包面

原帖由 whisky511 於 14-07-30 發表
回覆 selko809 的帖子

仲有呀，我見有d包面有個十字係點整架？

有啲係剪有啲係用刀片介，好似煙肉麥包就用刀片介

私人傳訊

mscp

積分: 2522

71^#

發表於 14-7-30 20:26 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~黑糖蕃薯包

收藏先

私人傳訊

積分: 37714

72^#

發表於 14-7-30 21:17 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 14-7-30 21:19 編輯

中式义燒包

包皮材料:
中筯粉160g
粟粉40g
糖30g
生油20g
鹽1g
泡打粉5g
温水100g
酵母2g
嗅粉1g(我無用)

做法:
除泡打粉外將所有材料拌勻搓滑再加入泡打粉搓勻至光滑不黏手(唔駛起薄膜)
將搓好的麵糰搓成球狀，蓋上乾淨的濕布鬆1小時.

义燒饀料:
义燒200g(切粒)
洋蔥100g(切粒)
水120g
生抽一茶匙
蠔油二湯匙
麻油一茶匙
紹酒一茶匙
糖15g

獻水:
粟粉25g
水30g

做法:
起鑊先炒香洋蔥加入醬料煮滾然後加入义燒續小埋獻完成,待涼備用.
將醒好嘅麵團平勻分割後要用濕布蓋着以免表皮風乾,將醒好的麵團
拍扁包入適量饀料收口放上牛油紙大火蒸15至18分鐘左右.

點評

豬豬822 整得好靚ar

發表於 14-8-2 18:57

foreverko 謝謝分享

發表於 14-7-30 21:58

私人傳訊

netmum

積分: 3465

73^#

發表於 14-7-30 21:59 |只看該作者

叉燒飽lamlam:，嗅粉起咩作用?多謝分享，—定要收藏!

MAMA SHOPPING CENTRE

私人傳訊

積分: 37714

74^#

發表於 14-7-30 22:15 |只看該作者

netmum 發表於 14-7-30 21:59
叉燒飽lamlam:，嗅粉起咩作用?多謝分享，—定要收藏!

嗅粉是膨脹劑的一種,加咗嗅粉個包會更鬆爆得更靚.

私人傳訊

肥佬細妻

積分: 1849

75^#

發表於 14-7-30 22:17 |只看該作者

回覆：我的手搓包全記錄~~中式义燒包

私人傳訊