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ipodbaby_123


珍珠宮

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1#
發表於 14-7-25 18:30 |顯示全部帖子

回覆：我的手搓包全記録~~黑糖蕃薯包

正！正！正！以後搵食譜更方便

蕃薯包個模好特別係邊度買架？好似酵藤藍咁
這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧!   歡迎「你」對  號  入  座。       
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2#
發表於 14-7-25 21:54 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 ipodbaby_123 於 14-07-25 發

原帖由 selko809 於 14-07-25 發表
其實屋企好多模具都可以用嚟整麵包，妳去睇吓自己啲模具~呀~呢個又得嗰個又得多嚐試無壞可能又有新發 ...
我屋企既模唔多，蛋糕模，蛋撻同葡撻模，仲有整曲奇同鳳梨酥既模，下次可以試下用蛋撻模試下咩效果先

點評

selko809    發表於 14-7-25 22:03
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3#
發表於 14-7-28 23:36 |顯示全部帖子

引用：奶皇吉士腿蛋包高粉300G酵母5G蛋一只糖25G

原帖由 selko809 於 14-07-27 發表
本帖最後由 selko809 於 14-7-27 23:17 編輯

奶皇吉士腿蛋包
大師，呢個係咪大size包包
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4#
發表於 14-7-29 14:09 |顯示全部帖子

引用：Quote:ipodbaby_123 發表於 14-7-28 23:36

原帖由 selko809 於 14-07-29 發表
包包又唔係太大~約60g一個
係呀限10定11個字，但如果超出字數，手機版係無提示

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5#
發表於 14-8-3 08:23 |顯示全部帖子

引用：咸牛肉包 (新鮮種) (鮮種)高筯粉125g酵母4g

原帖由 selko809 於 14-08-02 發表
本帖最後由 selko809 於 14-8-3 00:01 編輯

咸牛肉包 (新鮮種)
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6#
發表於 14-8-24 12:58 |顯示全部帖子

引用：麵團做形後發酵至二倍大,要用把利刀抺小小

原帖由 selko809 於 14-08-24 發表
本帖最後由 selko809 於 14-8-24 11:59 編輯

好得意呀
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7#
發表於 15-4-6 15:03 |顯示全部帖子

回覆：我的手搓包全記錄~~81層的魅力啤梨酥

兩件呀唔該!🍴☕
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發表於 15-4-9 09:47 |顯示全部帖子

引用：黑櫻米薯仔包~~呢個包做過二次,呢個係第一

原帖由 selko809 於 15-04-08 發表
本帖最後由 selko809 於 15-4-9 00:01 編輯

黑櫻米薯仔包~~呢個包做過二次,呢個係第一次做水份減咗同嗰 ...
大師，嗰兩嚿牛油好邪惡
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發表於 15-4-9 10:41 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 ipodbaby_123 於 15-04-09 發

原帖由 selko809 於 15-04-09 發表
係呀！每個都有6g牛油～我都中毒
大師，我有一個問題想請教。我用普通一排排既朱古力溶左(無做調溫)後畫圖案做蛋糕面既裝飾但由雪櫃攞出黎後就好快溶，係咪因為唧得太薄？有咩方法解決？我見街賣既蛋糕上既朱古力裝飾無咁容易溶。
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發表於 15-4-9 20:45 |顯示全部帖子

引用：Quote:ipodbaby_123 發表於 15-4-9 10:41

原帖由 selko809 於 15-04-09 發表
咁妳用嗰啲係牛奶朱古力/調温朱古力還是免調温朱古力呢?
朱古力濃度越高越硬,街外普通餅店嗰啲就一定係假力 ...
我用一排排meji即食嗰啲黑朱古力，整類似你第一張相既朱古力蝴蝶，不過我係平面畫花紋，唔係3D裝飾。
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11#
發表於 15-4-9 22:52 |顯示全部帖子

引用：Quote:原帖由 ipodbaby_123 於 15-04-09 發

原帖由 selko809 於 15-04-09 發表
妳用嘅明治係咪有幾多%嗰種呢？凡有唂咕油(convertute)都需要調温的，而且呢啲食用朱古力仲加咗其它成份， ...
其實雪入雪櫃佢都變硬既，只係攞出黎一陣就變軟。

咁下次用免調溫朱古力整，謝謝!
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