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大宅
積分: 3797
印第安公主 發表於 14-8-18 18:21 Presidenx salted butter 因為我個模d紋路5夠清晰,加少許高粉會乾爽d,紋路會靚d
積分: 2105
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伯爵府
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原帖由 Me大家姐 於 14-08-28 發表 有食譜嗎?
子爵府
積分: 10043
原帖由 謙仔媽咪 於 14-08-28 發表 請問印完模可唔可以雪過夜,第二日先焗得嗎?
原帖由 印第安公主 於 14-08-28 發表 應該得嘅,不過雪時要用會蓋好,餅底要墊紙先容易從盒中拎出嚟焗
積分: 14702
原帖由 vvwinky 於 14-08-28 發表 今日我都整左,皮有D烈,下次要早D攞出嚟!
原帖由 印第安公主 於 14-08-22 發表 50克
原帖由 ls0909 於 14-08-29 發表 好緊張。星期日整。 公主, 不好意思。50g 既餅模就可跟葉師父? 葉師父既食譜,不計黃,餡料19g,皮30g,總重 ...
原帖由 印第安公主 於 14-08-30 發表 餡加蛋蛋共同20就得 皮28克左右啦,太滿吸得無咁靚
積分: 2756
vvwinky 發表於 14-8-28 23:13 今日我都整左,皮有D烈,下次要早D攞出嚟!
原帖由 jcdad 於 14-08-30 發表 我整的都係皮裂開,是否焗得太耐?
印第安公主 發表於 14-8-30 14:23 每次喺焗爐5好超過4分鐘 個餅要高溫定型先掃蛋
複式洋房
積分: 240
原帖由 naosze 於 15-08-24 發表 請問造好的奶皇餡 或 月餅皮 可否入冰櫃, 用前回溫? 或者, 兩者能否放下格雪櫃待用? 存放時間多久呢? 我見 ...
翡翠宮
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珍珠宮
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禁止訪問
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