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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點煮茄子好食?

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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樓主: 爸爸豬

[菜式] 點煮茄子好食? [複製鏈接]

漲爆媽媽

男爵府

積分: 5817

21^#

發表於 14-8-19 15:55 |只看該作者

lejourle 發表於 14-8-18 18:14
清蒸，將茄子切條，放落鑊蒸到軟身，將碟入面嘅水倒左去，再淋滾油，豉油同辣椒醬上面，再撈勻，辣辣地好好 ...

我媽成日咁煮....超好味!!!!!

我媽有時加d 炸菜c ....都唔錯架

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ecling

珍珠宮

積分: 36056

2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

22^#

發表於 14-8-19 18:16 |只看該作者

回覆：點煮茄子好食

今晚整蒜容粉絲蒸茄子，尋日睇一位BK媽post學

點評

yellowmama 講下點整？發表於 14-8-19 23:24

主賜平安

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mandy108

珍珠宮

積分: 40962

虎到金來勳章減齡達人勳章認識瑞士牛牛第二回好媽媽勳章睛靈勳章

23^#

發表於 14-8-19 23:21 |只看該作者

回覆：點煮茄子好食?

屋企得我一個食

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大囗妹

大宅

積分: 3783

24^#

發表於 14-8-19 23:29 |只看該作者

引用：蒜蓉蒸都好好味 +

原帖由 櫻花bb 於 14-08-18 發表
蒜蓉蒸都好好味

蒜容要加其他調味嗎？

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櫻花bb

水晶宮

積分: 54910

25^#

發表於 14-8-19 23:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+櫻花bb+於+14-08-18+發表蒜蓉

原帖由 大囗妹 於 14-08-19 發表
蒜容要加其他調味嗎？

唔好意思！我唔識整！係我家姐整過比我食咋

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queenie1969

禁止訪問

積分: 3944

26^#

發表於 14-8-20 01:09 |只看該作者

回覆：六月之星的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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ecling

珍珠宮

積分: 36056

2023年兔年勳章畀面勳章 DHA勳章

27^#

發表於 14-8-20 08:51 |只看該作者

引用：今晚整蒜容粉絲蒸茄子，尋日睇一位BK媽post

原帖由 ecling 於 14-08-19 發表
今晚整蒜容粉絲蒸茄子，尋日睇一位BK媽post學

茄子切粗條，平放碟面，舖上已浸透粉絲，上面再洒上炸香蒜蓉，隔水蒸十分鐘。蒸好再加上怱花及蒸魚豉油，熟油。Easy 又好味！

主賜平安

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sharon_pig

公爵府

積分: 25670

28^#

發表於 14-8-22 18:04 |只看該作者

回覆：點煮茄子好食?

咸魚 xo醬

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circle119

珍珠宮

積分: 30804

好媽媽勳章

29^#

發表於 14-8-22 18:45 |只看該作者

回覆：點煮茄子好食?

甘大家蒸幾耐？同埋想整到出面D魚香茄子，好難整甘

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msyukilau

大宅

積分: 2295

30^#

發表於 14-8-22 19:44 |只看該作者

回覆：點煮茄子好食?

以前嫲嫲最鍾意白灼，然後加蠔油，麻油撈均，最簡單，又最好味！

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bluetooth

子爵府

積分: 10424

31^#

發表於 14-8-22 21:40 |只看該作者

回覆：點煮茄子好食

茄子煲

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你好野

男爵府

積分: 5570

32^#

發表於 14-8-25 21:52 |只看該作者

引用：Quote:爸爸豬發表於 14-8-18 18:07 自己好

原帖由 catcatcat549 於 14-08-18 發表
我同#6果位jm差不多, 茄子切條放碟上加Ｄ蒜和薑, 面頭放梅菜粒一齊蒸, 蒸好倒去碟內水份. 另外用鑊爆香 ...

一般蒸幾耐?

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catcatcat549

珍珠宮

積分: 31683

33^#

發表於 14-8-25 22:11 |只看該作者

你好野發表於 14-8-25 21:52
一般蒸幾耐?

因茄子切咗條唔太難熟, 我1般大約8-10 mins (視乎幾大碟). 你可蒸到咁上下夾條試下. 同埋加少少鹽撈落茄子至蒸會有味d.

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kmpurin

男爵府

積分: 7452

BK Milk勳章

34^#

發表於 14-8-25 22:12 |只看該作者

引用：梅菜蒸，茄子用小小油略煎軟，跟住梅菜鋪面

原帖由 Yakultcat 於 14-08-18 發表
梅菜蒸，茄子用小小油略煎軟，跟住梅菜鋪面，一齊蒸

我都鐘意咁食，用甜梅菜，好好味

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daisykk

禁止訪問

積分: 222

35^#

發表於 14-8-25 22:15 |只看該作者

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回覆：點煮茄子好食?

引用：蒜蓉蒸都好好味 +

引用：Quote:原帖由+櫻花bb+於+14-08-18+發表蒜蓉

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回覆：點煮茄子好食

引用：Quote:爸爸豬 發表於 14-8-18 18:07 自己好

引用：梅菜蒸，茄子用小小油略煎軟，跟住梅菜鋪面

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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引用：Quote:爸爸豬發表於 14-8-18 18:07 自己好