嬰兒食譜今日: 0|主題: 27290

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發表於 14-8-19 22:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如果煮米糊，應先磨米後煲？定米同水用1：10比例煲左粥再隔渣？

新手上路，望賜教。

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發表於 14-8-26 01:58 |只看該作者

引用：如果煮米糊，應先磨米後煲？定米同水用1：1

原帖由 kaka_bbchu 於 14-08-19 發表
如果煮米糊，應先磨米後煲？定米同水用1：10比例煲左粥再隔渣？

新手上路，望賜教。

自製白米糊：
(1) 洗淨白米，用水浸一小時或以上
(2) 將水倒走，將米放入密實袋
(3) 將米放入冰箱急凍一小時或以上
(4) 將米取出解凍，放入飯煲加水煲粥
(5) D粥會好快就煲到好綿好滑
(6) 想更軟滑可用隔篩及匙
(7) 將粥壓成糊狀

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