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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› A貨沙巴奶油蝦

烹飪搵食今日: 0|主題: 138984

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[菜式] A貨沙巴奶油蝦 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-9-3 14:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我冇去過沙巴，但見人話果個奶油蝦好正，食過番尋味，見咁巴閉，
我又試下整，不過我買唔到咖哩葉，又冇炸過D蝦，因為要俾小朋友食，
辣椒都係最後至灑上面，雖然係A貨，但又真係好好食，連手指都想食埋。

材料：
大蝦適量（呢度20隻中size）
椰奶 1罐
蒜頭 3瓣
芫茜 1小紮
薑片 2片
青蔥 1條
紅蔥頭 1個
牛油兩湯匙
紅辣椒 1條
甜椒粉少許
咖哩粉 1/3茶匙
碎芝士 3湯匙

煮法：
1）蝦先去鬚去腳，洗淨瀝乾水，煲沸一鑊水將蝦灼至轉色，撈起待用。

2）蒜頭切碎，青蔥切花，紅蔥頭切細，芫茜切細段，紅辣椒切粒。

3）平底鑊下牛油，爆香蒜頭、青蔥花、紅蔥頭及芫茜。

4）倒入1罐椰奶，煮至將滾放入大蝦，煮至大滾後較中火滾一陣至汁略收少。

5）灑上碎芝士，熄火蓋上鑊蓋焗一陣，等灑上面之芝士溶化。

6）上碟時濾上紅辣椒粒及少許芫茜伴碟。

＊＊
1）大蝦用油炸過更惹味，但我以為水灼少油較好。
2）椰奶可加普通牛奶調開，不過我覺得味道以椰奶香一點，但當然脂肪都多一點。
3）如嗜辣的可以把紅辣椒跟其實配料同時爆香，之後一同用椰奶煮開。

我女自己砌佢果碟冇紅辣椒版

點評

發表於 15-2-1 14:14

發表於 15-1-29 21:30

333s 似白 curry. 發表於 14-9-7 20:17

edea 正呀! 發表於 14-9-3 22:56

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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2^#

發表於 14-9-3 15:35 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

我都冇去過沙巴，我喺北角東寶食過，覺得味道有d似東陰公，沾豬仔包食幾過癮

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3^#

發表於 14-9-3 15:52 |只看該作者

我去過沙巴, 但奶油蝦麻麻地, 好漏...

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4^#

發表於 14-9-3 15:59 |只看該作者

賣相好吸引, 多謝分享

點評

rose-mag 味道都好好架發表於 14-9-4 04:23

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5^#

發表於 14-9-3 16:37 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

收藏先

任何地方同樣的你,
有人把你抬得很高,
有人把你眨得很低,
有價值的東西,
只有在懂價值的人面前才有價值!
不要管別人怎麼看,
關鍵是自己怎樣看自己~

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6^#

發表於 14-9-3 18:24 |只看該作者

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發表於 14-9-3 18:38 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

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8^#

發表於 14-9-3 18:44 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

Thx

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9^#

發表於 14-9-3 18:55 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

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10^#

發表於 14-9-3 21:30 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

正

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發表於 14-9-3 21:42 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

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發表於 14-9-3 21:44 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

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13^#

發表於 14-9-3 22:52 |只看該作者

回覆：A貨沙巴奶油蝦

剛剛由沙巴返到香港, 食左兩間奶油虎蝦

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14^#

發表於 14-9-4 03:44 |只看該作者

正耶~~

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發表於 14-9-4 04:21 |只看該作者

嘥米飯發表於 14-9-2 23:35
我都冇去過沙巴，我喺北角東寶食過，覺得味道有d似東陰公，沾豬仔包食幾過癮

...

冬陰公？係唔係好辣？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-9-4 04:22 |只看該作者

廷廷媽發表於 14-9-2 23:52
我去過沙巴, 但奶油蝦麻麻地, 好漏...

或者因為蝦又炸過，又椰奶又芝士。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-9-4 04:27 |只看該作者

波子發表於 14-9-3 06:52
剛剛由沙巴返到香港, 食左兩間奶油虎蝦

我見網上有相係乾奶油蝦，你有冇試過？面好多唔知係蛋絲定炸唔知咩乾嘅，
望落都好吸引，但我唔多鍾意炸嘢，雖然好食但熱氣，炸完又一廚房油煙。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-9-4 08:01 |只看該作者

請問咖哩粉係幾時落呀? thanks.

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發表於 14-9-4 08:23 |只看該作者

rose-mag 發表於 14-9-4 04:27
我見網上有相係乾奶油蝦，你有冇試過？面好多唔知係蛋絲定炸唔知咩乾嘅，
望落都好吸引，但我唔多鍾意炸嘢 ...

第一張相間炸得無咁乾, 同埋奶油汁多d, 好食d!

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發表於 14-9-4 09:05 |只看該作者

引用：請問咖哩粉係幾時落呀

原帖由 sweeticandy 於 14-09-04 發表
請問咖哩粉係幾時落呀? thanks.

噫，係喎，我打漏咗，最初落完葱後，加埋咖哩粉甜椒粉一齊爆香，之後再落椰奶，等我今晚開電腦改番先，謝謝你。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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