烹飪搵食

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大宅

積分: 3353


1#
發表於 14-9-3 20:16 |只看該作者
請教高手:請問點解個蟹籽沙律啲青瓜狂出水
變咗一\"pat\"
係咪用既青瓜唔啱呢?我用刨刨完絲已有用紙索水
沙律醬就用卡夫
求指點
謝謝
myphoto.jpg




子爵府

積分: 10486


2#
發表於 14-9-3 20:51 |只看該作者

回覆:失敗既蟹籽青瓜沙律,求請教

食前一刻才落沙律醬


珍珠宮

積分: 45562


3#
發表於 14-9-3 21:18 |只看該作者

回覆:失敗既蟹籽青瓜沙律,求請教

青瓜用刀砌幼絲冇出咁多水。


男爵府

積分: 6620

大廚勳章


4#
發表於 14-9-3 21:27 |只看該作者

回覆:失敗既蟹籽青瓜沙律,求請教

青瓜要用鹽出左水先得



子爵府

積分: 14143


5#
發表於 14-9-8 12:27 |只看該作者
下次刨完西下水, 放入冰霜雪下, 同埋應該係太多醬。


王國長老

積分: 171754

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6#
發表於 14-9-8 13:49 |只看該作者
青瓜要用鹽出水,之後揸乾至得架。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


大宅

積分: 3823


7#
發表於 14-9-8 14:39 |只看該作者
我會放響個"西"到雪一晚, 等佢出晒水先。

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