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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 138983

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[甜品] 藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜 [複製鏈接]

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發表於 14-9-10 15:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 joeyhk12 於 14-9-10 22:45 編輯

自從上次未來99來襲事件，我下定決心要學好點煮野食！

(再次多謝各位JM幫忙！)經過幾次失敗/半失敗後，以下為我最成功既作品！

據食譜提供者所講，呢個蛋糕比其他食譜少七倍糖，同埋唔駛落 cream，所以健康好多，我整俾男友食都好放心。

(唔好意思，第一次 post 相，影得唔靚。你地D相有公仔，點整架？)

減糖既重點，在於先煮藍莓一次，煮出藍莓既果膠，以代替糖去做出類似果醬既質感。
煮藍莓既方法係︰
1. 先用中火煮軟藍莓
2. 用細火煮 5 分鐘，煮出果膠
3. 用大火煮 1-2 分鐘，煮走多餘水份，等佢有果醬既質感

至於落唔落 cream，我就唔知有乜關係喇，其實我係第一次整。
我男友一邊打機一邊食左半個，話個味道似酒店果種，大成功！Yeah!

我整熟食失敗較多，但整甜品一次就成功，可能我有整甜品既才華！

點評

雙魚仔好吸引

發表於 14-10-24 05:34

發表於 14-10-22 01:39

發表於 14-10-2 11:32

發表於 14-9-24 14:54

發表於 14-9-23 07:02

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發表於 14-9-10 16:03 |只看該作者

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發表於 14-9-10 16:31 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)

可否分享食譜??

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發表於 14-9-10 22:40 |只看該作者

本帖最後由 joeyhk12 於 14-9-10 22:44 編輯

babyoo 發表於 14-9-10 16:31
可否分享食譜??

好呀，係度︰
http://lively.com.hk/blueberry-cheesecake/

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發表於 14-9-10 22:58 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

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發表於 14-9-11 00:58 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

但係條令到無講做法嘅

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發表於 14-9-11 01:23 |只看該作者

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發表於 14-9-11 03:40 |只看該作者

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發表於 14-9-11 05:06 |只看該作者

引用：但係條令到無講做法嘅

原帖由 minnieyypl 於 14-09-11 發表
但係條令到無講做法嘅

條 link 入面有 video 教整，向上面

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發表於 14-9-11 06:47 |只看該作者

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發表於 14-9-11 07:06 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

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發表於 14-9-11 17:35 |只看該作者

回覆靚靚巧兒的帖子

我諗你地識整野食既，會覺得段片勁長氣

俾我呢D盲毛睇就差唔多，好似教小朋友咁教

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發表於 14-9-11 18:45 |只看該作者

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發表於 14-9-11 20:32 |只看該作者

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發表於 14-9-11 22:19 |只看該作者

嘩嘩嘩！係另一個 video 睇到，原來佢減肥前已經35歲，咁佢而家幾歲呀？
我以為佢同我差唔多大！

震驚！

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發表於 14-9-12 02:25 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

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發表於 14-9-12 09:29 |只看該作者

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發表於 14-9-12 19:03 |只看該作者

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發表於 14-9-12 21:29 |只看該作者

回覆：藍莓芝士蛋糕 (降脂少糖健康版)-已補食譜

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發表於 14-9-13 21:01 |只看該作者

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