烹飪搵食 今日: 17 | 主題: 138983

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發表於 14-9-10 18:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

一個月裡整了提子包，煙肉包，火腿香蔥包，鬆餅，芝士包，造型提子包

發覺自己越來越進步，越整越開心

今日冇整包0比仔做早餐，轉食嘉x方包，仔即刻詐型話要食我整的包，結果佢就係我做包的原動力

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johim

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發表於 14-9-10 20:03 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

我都係岈，呢幾個星期整左肠仔包，芝士麥包，艺士煎餅，prizza.

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發表於 14-9-10 20:39 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

唔記得擺相添

不過大家點發酵？宜家夏天夠熱就話夠，如果秋冬天又凍又乾燥大家點發酵？除左用濕毛巾仲有咩方法？

點評

SIUBKT

發表於 14-12-20 14:02

pwsmay

發表於 14-12-3 12:47

Mangosteen

發表於 14-11-26 11:36

SIUBKT

發表於 14-11-9 22:09

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carphoto

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發表於 14-9-12 08:16 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

噴濕麵團表面，包保鮮紙，放入焗爐或微波爐之類，總之係密室，同時放埋一杯熱水

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發表於 14-9-12 16:01 |只看該作者

回覆：carphoto 的帖子

有諗過在焗要包時放些水，焗時冇咁濕，咁知得唔得呢

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何師奶

男爵府

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發表於 14-9-12 16:44 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

你仔幾大呀？全用焗爐？

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tangwy0819

侯爵府

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7^#

發表於 14-9-12 16:46 |只看該作者

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carphoto

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8^#

發表於 14-9-12 19:47 |只看該作者

引用：有諗過在焗要包時放些水，焗時冇咁濕，咁知

原帖由靚寶於 14-09-12 發表
有諗過在焗要包時放些水，焗時冇咁濕，咁知得唔得呢

無聽過喎

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johim

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發表於 14-9-12 20:21 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

我係甘的。

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bbchoi

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發表於 14-9-12 23:32 |只看該作者

回覆：越整越上癮的麵包

真係會上癮，可惜冇咩時間整

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ababymami

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發表於 14-9-12 23:39 |只看該作者

回覆靚寶的帖子

，真羡慕你，我現時只識用面包機整多士咋。

“Education is not the filling of a pail, but the lighting of a fire.”

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3509

男爵府

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12^#

發表於 14-9-12 23:45 |只看該作者

如果買部廚師機, 你會仲快上癮+上手.

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發表於 14-9-13 20:57 |只看該作者

引用：真係會上癮，可惜冇咩時間整

原帖由 bbchoi 於 14-09-12 發表
真係會上癮，可惜冇咩時間整

係，但仔已想每日早餐都食我整的包，但太忙只可一星期做一次

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14^#

發表於 14-9-14 20:25 |只看該作者

回覆：bbchoi 的帖子

今日湯種包，軟熟好多

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發表於 14-9-14 20:26 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

呢個食譜好味

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發表於 14-9-14 20:28 |只看該作者

回覆：靚寶的帖子

食譜教整提子餡，我自己發揮創意除左提子乾仲有火腿芝士餡和豬肉鬆餡

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greenblee

子爵府

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發表於 14-9-14 20:46 |只看該作者

引用：如果買部廚師機, 你會仲快上癮+上手.

原帖由 3509 於 14-09-12 發表
如果買部廚師機, 你會仲快上癮+上手.

咩係廚師机?

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18^#

發表於 14-9-15 07:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 3509 於 14-09-12 發表如果買

原帖由 greenblee 於 14-09-14 發表
咩係廚師机?

我都想知

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3509

男爵府

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19^#

發表於 14-9-16 07:46 |只看該作者

即係用機搓麵團唔使用手搓.

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