烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138983

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發表於 14-9-16 23:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 14-9-16 23:39 |只看該作者

回覆：johim 的帖子

密質質

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水草

侯爵府

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發表於 14-9-16 23:47 |只看該作者

回覆：我都芒果羅米糍啦

我都想整，但買不到芒果

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carmen911

子爵府

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發表於 14-9-16 23:52 |只看該作者

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發表於 14-9-16 23:57 |只看該作者

引用：我都想整，但買不到芒果

原帖由水草於 14-09-16 發表
我都想整，但買不到芒果

我都搵左好耐，成個街市得一千零一間有得賣

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發表於 14-9-16 23:59 |只看該作者

引用：密質質

原帖由 johim 於 14-09-16 發表
密質質

但我第一次整得好醜樣，切開影相是最好果隻

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evachankenny

禁止發言

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發表於 14-9-17 00:02 |只看該作者

回覆：我都芒果羅米糍啦

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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曼谷奶茶

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發表於 14-9-17 00:02 |只看該作者

回覆：我都芒果羅米糍啦

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發表於 14-9-17 00:08 |只看該作者

引用：你用边个食譜ar

原帖由 evachankenny 於 14-09-17 發表
你用边个食譜ar

都是响呢度J M 學的，我吾識quote 反條link. Take 左screen shot.

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evachankenny

禁止發言

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發表於 14-9-17 00:15 |只看該作者

回覆：我都芒果羅米糍啦

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jastarone

水晶宮

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發表於 14-9-17 00:53 |只看該作者

回覆：我都芒果羅米糍啦

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yk0823

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畀面勳章

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發表於 14-9-17 00:54 |只看該作者

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pingpingchoi

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發表於 14-9-17 00:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 evachankenny 於 14-09-17 發

原帖由 johim 於 14-09-17 發表
都是响呢度J M 學的，我吾識quote 反條link. Take 左screen shot.

我試過好多次都蒸完之後，無乜“張力“
係咪啲粉既份量唔岩？定蒸唔夠時間
一推完全唔黏

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14^#

發表於 14-9-17 01:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 johim 於 14-09-17 發表都是

原帖由 pingpingchoi 於 14-09-17 發表
我試過好多次都蒸完之後，無乜“張力“
係咪啲粉既份量唔岩？定蒸唔夠時間
一推完全唔黏

我呢個都好痴，我搓時佢仲好熱下。我第二個已把握ok. 吾靚果幾個是菲姐做的。我發現的技巧是，先把它变一個球，之後壓成圓塊，加mango在中間，之後包邊，在中間壓下，然後盡快把它滚成一個球，左右手不停轉，之後佢碌碌下會理口，因為重。一理口，就碌椰絲。

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發表於 14-9-17 01:15 |只看該作者

引用：你有攪拌机

原帖由 evachankenny 於 14-09-17 發表
你有攪拌机

有。

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發表於 14-9-17 01:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 johim 於 14-09-17 發表都是

原帖由 pingpingchoi 於 14-09-17 發表
我試過好多次都蒸完之後，無乜“張力“
係咪啲粉既份量唔岩？定蒸唔夠時間
一推完全唔黏

照抄呢個譜，但我芒果落多少少，用了200. 因為貪心

，蒸约25 mins. 之後用冰水坐凍，但我心急，外面凉的就倒佢出來搓了。是非常痴的。

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pingpingchoi

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發表於 14-9-17 08:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 pingpingchoi 於 14-09-17 發

原帖由 johim 於 14-09-17 發表
照抄呢個譜，但我芒果落多少少，用了200. 因為貪心，蒸约25 mins. 之後用冰水坐凍，但我心急，外面 ...

用大火定細火？屋企有火煤氣

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pingpingchoi

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發表於 14-9-17 08:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 evachankenny 於 14-09-17 發

原帖由 johim 於 14-09-17 發表
都是响呢度J M 學的，我吾識quote 反條link. Take 左screen shot.

椰漿加水又加幾多？芒果蓉係自己買芒果整溶？

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19^#

發表於 14-9-17 09:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 johim 於 14-09-17 發表都是

原帖由 pingpingchoi 於 14-09-17 發表
椰漿加水又加幾多？芒果蓉係自己買芒果整溶？

1.用細火熔糖和椰浆。
2. 用中火蒸
3. 用多左少少椰浆，因為貪心用多的

，多大概20 to 30ml..
4. 有用用攪拌機攪椰漿同杧果的

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