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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 晒陳皮

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

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樓主: Happyq

[食材] 晒陳皮

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9 101112 13

like_yan

大宅

積分: 4195

201^#

發表於 14-10-27 17:52 |只看該作者

引用：Quote:like_yan 發表於 14-10-27 10:36 thx

原帖由 Lachesis 於 14-10-27 發表
係要親身去落訂同講明邊日攞架, 至於其它資料要遲d先至有

咁又想問下

面書好多人都曬緊果皮，但就有人話就咁曬乾就1ok，但又有人要曬乾左再蒸再曬，各人有各人睇法同意見，

jm，想點下點先啱？？

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LumLum

大宅

積分: 3449

202^#

發表於 14-10-27 19:41 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-10-27 17:32
濕度仲係好高, 未係時候

哎呀！忍唔住今天去咗油麻地果欄買了一箱權字，檔主話下個月才有大紅柑，我諗住到時再買過

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like_yan

大宅

積分: 4195

203^#

發表於 14-10-27 23:20 |只看該作者

引用：Quote:Lachesis 發表於 14-10-27 17:32 濕

原帖由 LumLum 於 14-10-27 發表
哎呀！忍唔住今天去咗油麻地果欄買了一箱權字，檔主話下個月才有大紅柑，我諗住到時再買過 ...

jm好心急呀

講唔講我幫親邊間呀？？

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Happyq

大宅

積分: 3111

204^#

發表於 14-10-28 00:06 |只看該作者

回覆：晒陳皮

大紅柑皮係紅定黃？

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他他

複式洋房

積分: 290

205^#

發表於 14-10-28 00:08 |只看該作者

回覆：晒陳皮

我都有聽過要蒸，正確係？

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q370006

男爵府

積分: 5159

206^#

發表於 14-10-28 00:47 |只看該作者

Lachesis 發表於 14-10-27 10:58
係要親身去落訂同講明邊日攞架, 至於其它資料要遲d先至有

TKS...

..

等你UPDATE... 我都未去果欄買過, 唔知邊間好

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floralamlam

伯爵府

積分: 17346

207^#

發表於 14-10-28 01:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 LumLum 於 14-10-27 發表哎呀

原帖由 like_yan 於 14-10-27 發表
jm好心急呀

講唔講我幫親邊間呀？？

請問果欄邊間好？
可PM我嗎？
Thank You

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Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

208^#

發表於 14-10-28 10:09 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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Lachesis

禁止訪問

積分: 22961

209^#

發表於 14-10-28 10:10 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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vaodka

禁止訪問

積分: 2978

畀面勳章

210^#

發表於 14-10-28 10:22 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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LumLum

大宅

積分: 3449

211^#

發表於 14-10-28 21:18 |只看該作者

我第一次去九龍的果欄，求其問一間就買咗一箱權字。原來有兩種權字，我買的係$250

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JV0306

洋房

積分: 34

212^#

發表於 14-10-29 16:26 |只看該作者

回覆：晒陳皮

想問樓主去邊間買會好D？可以sent個名比我嗎？

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Lumbini

大宅

積分: 2627

213^#

發表於 14-10-30 09:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Lachesis+於+14-10-27+發表係

原帖由 like_yan 於 14-10-27 發表
咁又想問下

面書好多人都曬緊果皮，但就有人話就咁曬乾就1ok，但又有人要曬乾左再蒸再曬，各人有各人睇法 ...

有長者年年都曬果皮，佢哋都教要蒸下d果皮，除咗殺菌之外，蒸氣會令果皮更香同更快𨍭顏色！
我今年買咗半箱，實行測試，分批有d唔蒸，蒸一次，蒸兩次同蒸三次！發覺蒸咗真係香d㗎！

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桃花

大宅

積分: 2489

214^#

發表於 14-10-30 12:12 |只看該作者

回覆 Lumbini 的帖子

想問下要蒸幾耐, 如果想蒸2次以上, 咁時間要相距幾耐, 蒸前要點處理果皮?

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Lumbini

大宅

積分: 2627

215^#

發表於 14-10-30 13:09 |只看該作者

引用：回覆+Lumbini+的帖子想問下要蒸幾耐,+如果

原帖由桃花於 14-10-30 發表
回覆 Lumbini 的帖子

想問下要蒸幾耐, 如果想蒸2次以上, 咁時間要相距幾耐, 蒸前要點處理果皮? ...

因為第一次蒸唔敢蒸太耐，大概兩分鐘，然後每天都照曬，相隔3日後我再蒸第二次，蒸嘅時間約5分鐘，我覺得蒸完比第一次較香多咗！
再隔約6日再蒸第三次，我大膽咁蒸佢20分鐘，因為教我嗰位長者話蒸嘅次數同時間都無嚴格規定，我都係學佢咁做咋！都係邊學邊做！
不過佢提我一定要「齊水」即係凍水落鑊一齊蒸到開始有水蒸氣才開始計時！

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