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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 新手雜錦意大利燉飯 risotto!

烹飪搵食今日: 10|主題: 138976

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[菜式] 新手雜錦意大利燉飯 risotto! [複製鏈接]

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發表於 14-10-12 00:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日又整左新煮意比白老鼠食!
好易煮但不停攪都幾攰下

天氣愈黎愈乾燥~再加埋蘋果雪梨潤一潤先

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發表於 14-10-12 00:06 |只看該作者

引用：今日又整左新煮意比白老鼠食!好易煮但不停

原帖由 candyuyu 於 14-10-12 發表
今日又整左新煮意比白老鼠食!
好易煮但不停攪都幾攰下
天氣愈黎愈乾燥~再加埋蘋果雪梨潤一潤先:ha ...

點評

發表於 14-10-12 01:46

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發表於 14-10-12 01:05 |只看該作者

回覆：新手雜錦意大利燉飯 risotto!

:good

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發表於 14-10-12 13:52 |只看該作者

回覆：新手雜錦意大利燉飯 risotto!

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2018復活節勳章

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發表於 14-10-12 14:29 |只看該作者

回覆：新手雜錦意大利燉飯 risotto!

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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發表於 14-10-12 16:06 |只看該作者

回覆：新手雜錦意大利燉飯 risotto!

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+4熱血勳章

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發表於 14-10-12 16:20 |只看該作者

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發表於 14-10-12 16:28 |只看該作者

引用：今日又整左新煮意比白老鼠食!好易煮但不停

原帖由 candyuyu 於 14-10-12 發表
今日又整左新煮意比白老鼠食!
好易煮但不停攪都幾攰下
天氣愈黎愈乾燥~再加埋蘋果雪梨潤一潤先:ha ...

意大利燉飯

請問用咩材料啊

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發表於 14-10-12 16:30 |只看該作者

狐狸　你要的是我嗎?
如果　於漆黑中相擁沒說話也不可怕

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2024年龍年勳章

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發表於 14-10-12 20:52 |只看該作者

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發表於 14-10-12 21:30 |只看該作者

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發表於 14-10-12 21:42 |只看該作者

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發表於 14-10-13 12:19 |只看該作者

本帖最後由 candyuyu 於 14-10-13 12:24 編輯

回覆六月之星的帖子

意大利米/珍珠米 150g
清雞湯 250ml
水 250ml
洋蔥 1/2個
白酒 50ml **可有可無**
牛油 30g
鹽少少
黑椒少少
巴馬芝士/芝士粉 10g
橄欖油 2茶匙另外我自己就加左啲雜豆, 火腿, 炸魚柳, 蟹捧

清雞湯加水煮滾備用
牛油10g加橄欖油炒香己切碎的洋蔥
再加意大利米略炒加入白酒
白酒蒸發後加入熱雞湯
一邊不停攪拌唔好痴底一方面加強米粒的粘度
煮至無湯時再加重覆宜至米粒熟透
鐘意硬d可以煮少d時間
差不多完成時加雜豆煮一煮
落黑椒調味
因為仲會落芝士
熄火後加芝士,牛油焗佢一陣, 再拌好

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發表於 14-10-13 18:49 |只看該作者

引用：回覆六月之星的帖子意大利米/珍珠米 150g

原帖由 candyuyu 於 14-10-13 發表
本帖最後由 candyuyu 於 14-10-13 12:24 編輯

回覆六月之星的帖子

兩年幾前都煮過一次意大利飯，因為食過次便愛上了，但自己整花好多功夫，所以都無再整了。

加埋芝士一定好美味

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發表於 14-10-13 18:57 |只看該作者

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發表於 14-10-13 19:30 |只看該作者

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發表於 14-10-13 19:56 |只看該作者

回覆 island811 的帖子

加埋芝士真係勁正架! 我加左用黎整BURGER果種, 好香

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發表於 14-10-13 20:01 |只看該作者

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發表於 14-10-13 20:16 |只看該作者

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