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點解我煎，炒，蒸，d肉都好鞋
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點解我煎，炒，蒸，d肉都好鞋
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judychungpuiyan
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judychungpuiyan
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伯爵府
積分: 18983
伯爵府, 積分 18983, 距離升級還需 1018 積分
1
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發表於
14-10-30 16:09
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回覆：coffeejoeybb 的帖子
通常買D連住骨既豬扒，係豬扒邊位(每隔一吋距離)用較剪約半cm，這樣煎時唔會向內縮，醃肉時加入小許水，有人會加一些木瓜蓉或奇異果蓉醃，因為水果含有果酸可以令肉更林
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